Auberge des Gabares — Restaurant in Cahors

Pour avoir fait plusieurs restaurants sur Cahors, voilà celui qui m'a le plus déçu et de loin.

Commençons par la qualité des plats :

Honnêtement les plats sont corrects. Pour avoir choisi le menu à 25 euros c'est respectable. Une exception néanmoins au niveau de la salade qui elle en revanche laisse vraiment à désirer. L'assiette de charcuterie elle aussi n'est pas non plus folichone pour 10euros et au niveau de la présentation, on repassera.... "Charcuterie" dans ma tête, ce n'est pas 4 sortes de pâté différents avec deux tranches de chorizo et deux cornichons qui se battent en duel... Franchement, pour 10€ c'est plus que limite, grosse déception...A fuir selon moi, sauf si vous voulez perdre 10€. La diversité de la carte elle aussi est limitée...Beaucoup trop de plats tournent autour du canard c'est dommage.

Ensuite au niveau du cadre, c'est plutôt agréable. En effet, pouvoir manger sur une petite terrasse ombragée avec vue sur le lot est appréciable. De plus, il n'y a pas trop de tables, ce qui fait que ça donne un aspect plutôt cosy.

Passons maintenant au très gros point noir de ce restaurant : Le service.

Mon Dieu, quelle catastrophe.... Pour commencer les plats arrivent à 1000 a l'heure. A peine le temps de commencer l'apéro que l'entrée arrive et a peine le temps de manger l'entrée que le plat de résistance arrive également. On a l'impression d'être pressé et que le but est "de servir le plus rapidement le client". Servir trop vite est aussi néfaste que de servir trop lentement. Le pire a vrai dire c'est lorsque vous demandez si vous pouvez avoir les plats un peu plus lentement on vous répond : "Vous croyez que ça m'amuse moi ?" Impeccable, la rethorique est parfaite ! Les serveurs eux ont l'air totalement perdus, hagards et débutants. Pourtant ce n'est pas début de la saison et la terrasse ne contient pas 200 places, mais pour autant ils semblent tous dépassés. Le Chef est même sorti faire le service a plusieurs reprises avec son tablier. Première fois que je vois ça et niveau hygiène on repassera... Je ne m'étendrai pas davantage sur le comportement de certains et scènes auxquelles nous avons assisté mais il y aurait à dire. Enfin, nous avons préféré prendre le café ailleurs tellement nous avons été déçus.

Cahors regorge de nombreux restaurants qui valent le coup. C'est donc avec certitude que je ne reviendrai pas dans cet établissement. Il y a tellement mieux ailleurs et pour des prix similaires voire moindre. En toute objectivité, ce restaurant ne vaut pas plus de 2 étoiles. C'est sévère mais...

A really good address. They have a very generous menu (no one leave hungry, the Chef is passionate about his food, the local products and he is adamant that one must eat good food in his restaurant until it is virtually impossible to eat more). The menu is made out of delicious market products (if you have time and you can make it, the market next to the cathedral is really a nice thing to discover too and it is not far from the restaurant). There's also a lovely roof terrace with some vine providing shadows during the hot season. Some table will enjoy a view on the Lot river...

We have eaten at Les Gabares since the Restaurant was taken over by the present couple and have never been disappointed. The food is traditional, always excellent and well presented. Most recently we ate on 12th July on the very pleasant terrace overlooking the River and the Square, where there was a Blues Band playing. The two Menus offered were very reasonably priced and the Calves Liver was the best I have ever eaten! The selection of wines are reasonably priced. Try the local aperitif - Fenelon ...