L'Altore — Restaurant in Calvi

De passage sur l’île rousse à la recherche d’un restaurant de spécialités corse nous nous sommes attardés sur 2 ou 3 établissements mais avec le sentiment d’une cuisine attrape touristes. Devant la carte de l’altore nous avons trouvé un menu du terroir à 25,90 à la lecture très attractive et alléchante. Nous nous sommes risqués de réserver avec le doute de ne pas avoir des produits maisons . LA hoooo très grande surprise le personnel de cuisine n’a pas à rougir de la salle les deux domaines sont exceptionnels Au premier abord nous n’avons pas eu le sentiment de n’être que des touristes mais réellement des clients habitués… humour , explications sur chaques produits du menu du terroir que nous avons donc tous pris (4) L’entrée (terrines) maison ,salade très équilibrée dans les saveurs qui la compose. Le plats (4) stuffatu de veau un vrai bonheur pour les papilles gustatives . Le dessert fiadone très savoureux . Si toute fois vous trouvez le fromage fort ne vous en faite pas moyennant une modique somme (1€) il vous sera possible de vous fournir brosse à dents et dentifrice . L’intégralité a été ponctuée de sourire et d’amabilité des serveurs

Ce roman pour vous dire que si vous avez fermé les yeux à la lecture de cet avis ne les fermez pas à la lecture de la carte et vous ne regretterez pas votre choix c’est une qualité exceptionnelle . Demain nous y retournons pour goûter la dorade royale rôtie et farcie Bon’ app à...

Nous avons passé une excellente soirée dans ce petit restaurant plein de charme, idéalement situé dans les ruelles animées de L’Île-Rousse. L’ambiance était à la fois vivante et apaisante, avec une terrasse aérée où l’on profite d’un léger souffle de vent et de quelques notes de musique en fond… un cadre parfait pour un dîner d’été.

Côté assiette, c’était un sans-faute. Nous avons choisi le menu avec un loup grillé à la plancha : une merveille. La cuisson du poisson était parfaitement maîtrisée, la chair fondante et savoureuse. Il était accompagné d’un risotto aux petits légumes, délicatement parfumé, qui se mariait à la perfection avec le poisson. Une belle harmonie de textures et de saveurs.

Le dessert – un fromage affiné servi avec soin – a brillamment conclu le repas. Simple, mais d’une grande qualité.

Un mot aussi sur le service : le serveur était d’une grande gentillesse, attentionné sans être envahissant. On s’est tout de suite sentis à l’aise, comme chez soi.

Une adresse à ne pas manquer pour un dîner raffiné, sans chichi, dans une atmosphère douce et accueillante. On y retournera...

Risotto aux gambas délicieux, les 2 serveurs très agréables mais malheureusement un de leur collègue yeux bleus, cheveux gris était plus que désagréable, c’est décevant… à part avoir dit bonsoir, au revoir et ramené gentiment avec le sourire la gamelle d’eau qu’un des gentils serveurs nous avait donné ainsi que lui demander si c’est à lui que je devais m’adresser pour régler l’addition au comptoir, nous n’avons eu aucune autre interaction pour justifier son manque d’éducation. À cause de lui, ni une bonne note ni un pourboire n’a été laissé, il serait temps qu’il comprenne que ses actes ont des conséquences. Autant pour moi il a été poli une seule fois en disant « pardon » car notre petite berger australien avait aboyé une fois devant lui et monsieur a pris peur donc pour ne pas se faire surprendre une deuxième fois il a dit pardon voilà son seul acte "poli", dommage que le potentiel de ce restaurant soit gâché par une seule personne. J’espère qu’ils remédieront à ça...