Boulangerie l'Ancestrale — Restaurant in Carcassonne

We were in Carcassonne for three days, and for three days, we visited Boulangerie l'Ancestrale. The selection is amazing, The staff is friendly and helpful (we used a little Franglish and pointing to make our orders), and the location makes for easy entry and parking at the door. If you're in a hurry, you can even buy a baguette from the vending machine outside. I don't know when we might be in Carcassonne again, but when we are, we'll be sure...

Fuimos recomendados por un experto en pan de calidad. La verdad es que el pan es realmente bueno, artesano y muy natural.

Pedí también un pastelito que se llama CANELÉ y sus características son: ¡Claro! Aquí tienes una descripción del canelé: Canelé: Origen: Burdeos, Francia. Forma: Cilíndrico con bordes estriados. Textura: Exterior caramelizado y ligeramente crujiente, interior suave y húmedo. Sabor: Intenso a vainilla y ron. Ingredientes principales: Leche, huevos, harina, azúcar, mantequilla, ron y vainilla. Ocasión: Ideal para desayunos, meriendas o como postre. Características distintivas: Molde: Se hornea en moldes de cobre estriados para conseguir su forma característica. Elaboración: Requiere una preparación cuidadosa y tiempo de reposo en frío. Sabor complejo: La combinación de ingredientes le otorga un sabor único y equilibrado.

El único problema que nos encontramos fue que la atención de la Señora fue muy desagradable y poco respetuosa, principalmente cuando le pedimos qu le una de la barras de pan nos la pusiera en una bolsa separada para ya que era para otra persona. Al parecee, eso le molesto y nos entregó el resto de la compra casi tirándonos lo y con muy mala cara. No creo que fuera por tener gente esperando a ser atendida, ya que solo había un grupo de 6 personas que ya estaban servidas y nadie...

On Mondays most shops and cafés close in Carcassonne but thankfully not this one. There is a lot of pastries to choose from and we chose apricot croissants and pain au raisan and coffees for our breakfast. We sat in the shop window. The pastries were delicious. We also took away some sandwiches for lunch as we were travelling on the train to Toulouse for our flight back to the UK. They...