Chez Dorina — Restaurant in Carcassonne

Une adresse à découvrir et à faire impérativement découvrir. D'entrée, vous êtes chez vous tellement l'accueil est simple et sympathique à la fois. Vous venez pour la première fois et vous êtes à la maison La salle est petite mais chaleureuse. Parlons cuisine à présent. J'ai goûté le cassoulet. En un mot comme en cent, c'est un pur régal. On y trouve tout ce qui fait un excellentissime cassoulet. Et bien sûr, fait maison. Par contre, Dorina y rajouté deux ingrédients qui, parfois, font défaut chez d'autres restaurants Chauriens. Je veux parler de l'amour et de la passion qu'elle donne à notre plat internationalement connu. Ensuite, j'ai goûté deux plats roumains. Et là aussi, quelle belle claque. C'est goûteux. C'est excellent. C'est à y revenir vite, très vite. Ou bien à y rester. J'aurais dû rester en pension. C'est une cuisine familiale où amour et passion sont bien présents. Et toute la différence est là. Les desserts faits maison, est'il utile de le préciser, ravissent les papilles. Les vins proposés sont délicats et en parfaite adéquation avec cette cuisine généreuse à souhait. Et tout cela avec un budget des plus raisonnable. Je vous engage très vivement à pousser la porte de ce restaurant et soyez-en assurés, la magie va opérer car elle vient du coeur de Dorina. Alors,...

What a lovely find. And a perfect cassoulet. Only problem was that we rushing to get a flight we couldn’t stay to long to soak up the leisurely pace. But if you are looking for classic home made French regional cooking then look no further. Enjoy the lovely kind sincere service that the ladies offer. ...

Pas facile à trouver si vous n'avez pas l'adresse ! Mais quand vous y êtes, c'est le bon endroit le seul ou il fallait aller dans tout castelnaudary. Un accueil chaleureux par le couple qui tient le restaurant. C'est familial avec une cuisine comme autrefois, bonne et copieuse. Un endroit qui reste dans la mémoire et qui donne envie de revenir. Des plats biens cuisinés, des spécialités roumaines, mais aussi le vrai cassoulet, le seul bon cassoulet de tout castelnaudary. Pas de la conserve en boite, du fait maison. Le vin qui l'accompagne, simple et agréable à prix raisonnable. Nous en garderons un très bon souvenir et surtout une adresse à ne jamais oublier car il nous sera impossible de passer dans cette ville sans leur rendre visite. N'hésitez...