Restaurant - La Maison du Cassoulet — Restaurant in Carcassonne

Expérience abominable! A fuir, tant pour la qualité industriel plus que médiocre des plats mais aussi pour l'accueil et le service lamentable ainsi que l'agressivité et le comportement odieux "d'un responsable" qui nous a poursuivi dans la rue.

Nous avons réserver pour la fête du cassoulet. L'interlocuteur lors de la réservation nous a confirmé que le restaurant propose un vaste choix pour ceux qui ne consomment pas de cassoulet.

Sur place, ce n'est pas le cas. Choix unique entre deux formules. Soit 23e pour cassoulet salade et glace au caramel ou bien Confit de canard, purée, salade et glace au caramel pour 20e. Et pas de formule enfant pour ma fille de 4 ans.

Quand nous avons fait la remarque sur le décalage entre le discours tenu lors de la réservation et la réalité. Pour seule réponse nous avons eu: "c'est impossible".

Lors de la commande et tout du long, la serveuse est oppressante, ne nous laisse pas le temps de la réflexion. Passe son temps à nous demander si c'est fini alors que les assiettes sont pleines. Une personne de la tablée commande un café pour être servi après la glace, il le reçoit en même temps que le dessert. Le fait remarquer gentiment à la serveuse qui ne veut pas le lui servir après son dessert. Il a fallut insister pour obtenir gain de cause et une tête d'exaspération pour tout le restant du service.

En ce qui concerne le contenu des assiettes (qui arrivent en deux minutes après la commande pour une table de 8, le micro onde est efficace), c'est une honte!

Des portions ridiculement petites. Pour ma part j'ai commandé le canard confit. Petite cuisse réchauffée, caoutchouteuse et sèche. Avec 3 cuillères à soupe de purée! OUI, TROIS! Et un petit ramequin de salade, cuite dans du vinaigre, immangeable.

Le cassoulet de mon voisin est tout aussi petit, sec et chaque salade servi est une réplique identique: cuite et amer.

Le dessert dit "artisanal' sur le papier n'est d'autre qu'en réalité une glace industriel, qui vous le devinez, est elle aussi ridiculement petite.

La note est réglée au comptoir, plus de 170e pour 8 moins 1 (car j'ai du partager ma maigre assiette avec ma fille), avec un apéritif pour 6 des convives.

Une personne de la tablée demande à la serveuse de parler au responsable pour exprimer poliment et calmement le décalage entre ce qui est proposé et la réalité, la qualité des produits dans les assiettes, ect...

Tout d'abord elle nous dit qu'elle fera la commission, nous insistons et nous voyons débarquer énervé le responsable qui nous expliques que:

Les portions sont parfaitement calibrées, c'est comme ça partout ailleurs (vraiment?).

La qualité industriel? C'est parce que c'est la fête du cassoulet, on ne sait pas ce que c'est de gérer autant de monde.

Et puis, si ça ne nous convient pas, ON N'AVAIT QU'A PAS VENIR!

Sur ces belles paroles nous partons, abasourdis par la tenue des propos et le ton employé.

Nous sommes à l'extérieur, devant le restaurant. Nous discutons de ce que nous allons faire par la suite. Et là, ce même responsable se précipite sur nous.

"PAYEZ! Vous n'avez pas payez!"

Il est odieux et insistant. Alors que nous avons réglé la table avant notre conversation.

On le lui explique calmement, les remarques précédentes sont dans un but d'amélioration et à visée constructive. Notre mécontentement exprimé plus tôt ne fait pas de nous des voleurs! La note a été réglée.

Il insiste...

Et finit par s'en aller: "Vous ne savez pas ce que c'est que de servir autant de couvert".

Pensez vous que cette personne se soit remise en question? Des excuses peu être?

Le suspense est à son comble... Et bien NON. Il est reparti comme il est venu, égale à lui même.

Pour conclure : Produit industriel, quantité ridicule, prix excessif, service oppressant, responsable odieux, agressif et fausse accusation de vol.

Bon...

Came here to Castelnaudry to grab some good Cassoulet. Based on good feedback we chose this restaurant.

It was pretty busy on that weekday lunch, but we still got a table right away. Our Bulldog was welcome as well.

Since we were driving we just ordered a bottle of water and two mains: Once of course the Cassoulet and the plate of the day, which was Boeuf bourguignon that day.

The setting of the restaurant is very nice, inside as well. Even has their Cassoulet recipe written on the wall. Service was fast and friendly. Prices are really on the lower end and the food quality was excellent. Both the Boeuf bourguignon and the Cassoulet were great meals. Very rich, hearty and full of flavours. And we paid under 50 Euros for everything. A great restaurant, surely a place to...

Quite the enthusiast for all things southwest cuisine, especially duck, be it confit, magret or cassoulet. We were advised that Castelnaudary is considered the birthplace of cassoulet. We were in the vicinity, so… let’s go! We found Maison du Cassoulet a short walk from our AirBnB. Our AirBnB host was not a fan, told us Maison was a tourist trap, and insisted on suggesting another place nearby. I suspected he had an ulterior motive for dissuading us, so we decided to follow our instincts and go to Maison. We were happy with our decision. I can’t say it was the best cassoulet I’ve ever had, but it was indeed delicious as was the salad of smoked magret, gésiers, & foie gras. Pleasant atmosphere, service correct. Would I...