Le Cassoulet Gourmand — Restaurant in Carcassonne

Great location in front of the canal. Good food, nth wow but it was ok. Vegetarian and vegan options. Local pet friendly. EXTREMELY SLOW service. We waited more than 20 minutes for someone to take our order, then another 15 minutes to get the drinks. After the main courses no one thought that it would be a good idea to ask what we want for the dessert. My husband got his dessert 10 minutes before they brought mine. I could understand such situation if the restaurant was full but at the beginning there were only 4 tables occupied and then...

Le bonheur d’une rencontre, le plaisir de la table, partis pour une descente du canal du midi , nous voici 3 amis restaurateurs Belges prendre quai à Castelnaudary, on décide en cette mi saison de prendre notre dîner dans un restaurant du port. Une carte courte (source de produits frais et de fait maison), une terrasse au bord du canal, voila ce qui peut faire notre bonheur, en entrée nous prenons des salades Italienne, et 2 salades de Castelnaudary , copieuse, riches en gésiers, magret séchés et foie gras, nous suivons avec des entrecôtes parfaitement cuites, une sapide et savoureuse cassolette de légumes , la fin de soirée se passe avec le patron et sa guitare, la jeune et sympathique serveuse Sarah, un vrai moment de partage et de complicité , loin d’une ambiance de restaurant pour touristes, prendre un moment chez Ernest, c est prendre un moment pour soi, un moment de table, un moment de partage …c est assez rare pour être souligné … le rapport qualité prix est d’une correction absolue . Fabian, Fabrice & Hans, les...

Au départ super accueil Nous choisissons nos plats Les spaghettis noirs au poisson impeccable La parillade de poissons ….c’est là que le bas blesse : les poissons étaient beaucoup trop cuits J’en fait part à la serveuse et là, aucune réaction, au contraire …. On existait plus. Personne n’a réagi, est venu nous demander quoi , ils passaient devant nous comme si on avait rien dit et surtout comme si nous étions des ombres invisibles.. Comme si on était même pas présent dans le restaurant, une ignorance totale. Le plat loin d’être digne d’une cuisson de restaurant et d’un cuisinier même débutant. J’ai mangé mon plat entièrement mais dur dur ….. Nous voulions prendre un dessert, nous nous sommes abstenus vu la réaction de totale ignorance de la part du personnel présent. Je regrette de faire ce commentaire mais si au moins ils avaient eu la délicatesse de venir nous parler et de nous demander ce qui se passait je n’aurais peut être pas fait ce...