Ô Victoria — Restaurant in Castres

Dishes were impeccable. Eventually got a table we wanted although we had reserved. They criticised our use of cutlery although all wine glasses were inappropriate and mismatched, except aperitif glasses. Couldn't be bothered to describe the fromage but by then they were cleaning the tables and were desperate to get to the nightclub. Curiously they fawned all over this weird guy at an adjoining table, snatching their only ice bucket stand from an adjoining table to give to him. Our ice bucket that we had to ask for 3 times was...

Nous avons déjeuné ce midi pour la première fois dans ce restaurant. Nous aimons beaucoup cette région et son terroir et nous avions donc de grandes attentes concernant ce restaurant, compte tenu des avis.

Nous avons décidé d'opter moi et ma femme pour le "laissez-vous guider" un menu en 6 service à 65€. On nous a juste demandé s'il y avait des choses que l'on n'aimait pas, ou des allergies. Je leur ai juste dit que moi j'étais légèrement intolérant au lactose. Pour l'instant tout va bien...

On a donc commencé le premier plat, puis le deuxième... Et pour la faire courte on a eu l'impression de manger à chaque plat la même chose : une protéine, des légumes en purée ou poêlée, le tout baigné à chaque fois dans le même jus de viande hyper salé.

Quand au bout du troisième plat avec ce jus hyper salé je leur en ai parlé, ils m'ont dit que oui en effet le jus était trop salé... Puis ils nous ont ramené le dernier plat : magret de canard. Avec quelle sauce me direz-vous ?? Le même jus immangeable.

Les 2 étoiles sont là grâce au dessert qui nous a fait finir le repas sur quelque chose de tout juste correct.

Bref, l'impression de s'être fait avoir sur un restaurant ne servant rien d'exceptionnel, proposant un menu "adapté au goûts du client", mais ne prenant pas en compte les remarques.

À aucun moment nous n'avons été ni surpris, ni content de manger le plat suivant.

140€ à deux, passez votre chemin vous trouverez bien mieux dans la région...

Nous avons renoués avec ce restaurant que nous avions pu essayer quelques années avant. C’est toujours une expérience de qualité.

L’extérieur ne paye pas de mine mais vous y trouverez une cuisine raffinée. A la base deux frères en cuisine, un à quitté pour fonder le O’Tapas à Labruguière (que j’espère bien tester aussi), celui qui est resté démontre toujours une maîtrise incontestable de l'art culinaire, transformant des ingrédients frais en plats fins et savoureux.

Cependant, même dans les expériences les plus mémorables, il peut y avoir des nuances. Le seul petit bémol de notre soirée fut la terrasse du restaurant qui donne sur un parking. Aussi prévoyez un peu de bruit selon le passage de voitures et motos et la vue manque d’un charme naturel qui contraste avec l’ambiance intimiste et élégamment aménagé que l'on retrouve à l'intérieur du restaurant, installé dans une cave que je vous recommande vivement.

En dépit de ce petit désagrément, la créativité et le gout des recettes ainsi que l’attention portée durant le service ont largement compensé.

Comptez une cinquantaine d’euros par personne, entrée et plat ou soixantaine si vous voulez profiter d’une expérience complète...