OKIDDO SUSHI — Restaurant in Chambéry

Encore une fois des sushis bons mais pas incroyable. Quand on en a mangé au Japon, la France n’est pas à la hauteur.

Le service à la caisse est parfait le goût du poisson était correct (pour certain) mais la mise en place des sushi n’est pas digne, je m’explique:

La tailles des sushi est bcp trop grosse, (un sushi dois se manger en une seule bouché) le tas de riz sous le poisson est indécent. Parfois le thon est mal coupé (les “rayures” du thon doivent être en diagonale afin que lorsque l’on croque cela se détache seul. (Ce n’est pas pr rien qu’un maître sushi apprend la coupe du poisson pendant 10ans) La daurade était coupé ainsi, pourquoi pas le thon ? Le riz était mal vinaigré, trop peu de goût. Et le pire pour moi c’était l’unagi… Un mot : caoutchouteux (et tjr bcp trop gros, encore une fois mauvaise coupe) la peau n’était absolument pas grillée et baigné dans la sauce. Au prix de l’anguille il faut faire cela bien svp.

Vous voulez de bon sushi, aller chez Yohan direction Chambéry: 783 RN 6 à St Joire-prieuré (il a appris au Japon auprès des maîtres sushis, a travaillé à St barth pour les plus grande star et il connaît son sujet) Les vrais amateurs sauront faire la diff’ 😉.

Ps: ce commentaire est à but constructif...

Very good Sushi in the heart of aix-les-baines. The sushi was very tasty and for a reasonable price but be warned that long waiting times are to be expected as it's very popular. We had to wait almost an hour to get our food. Also there is a small eating area outside but it's mostly for...

Petit restaurant (il est fortement conseillé de réserver) où vous serez accueilli avec le sourire 😊

Beaucoup de passage pour des commandes à emporter, ce qui fait perdre un peu de charme et d'âme au lieu.

La soupe miso se défend bien et à une belle couleur, même si elle manque de générosité.

Les raviolis sont excellents ! Par contre les spécialités à base de riz ne sont pas à base de riz Japonais, dommage car makis, sushis et autres California rolls restent de qualité.

Pour les amateurs de bières, le choix est plus fournit que dans la plupart des autres restaurants Japonais (qui se limitent la plupart du temps à de la Kirin et de l'Asahi brassées en Europe de l'est)

À garder en tête pour se faire une soirée sympathique à la maison et à un coût...