Aux Canuts Des Dômes - Bouchon Lyonnais (Sur réservation les mardi et mercredi soirs) — Restaurant in Clermont-Ferrand

Tout a commencé par le recyclage de cacahuètes de la table d'à côté. La personne qui servait nous a refourgué les cacahuètes déjà touchées par le client de la table d a côté. On prend le ramequin sur une table, le fait passer derrière le comptoir et on fait penser que c est juste servi pour les nouveaux arrivants Ça commençait bien. D'après mon ami elles n'étaient pas de première jeunesse. J'ai pris les andouillettes pommes de terres. Le plat était sec et trop salé Et les pommes de terres rares comme dans un gastro... Avec le pouce de la serveuse dans mon assiette, hygiène déplorable J'ai permute mon assiette et celle de mon ami. Le riz au lait aux pralines , un enfant ferait mieux trop cuit et dur a la fois, les pralines doivent être trop chères pour en mettre plus d une cuillère... Un mauvais riz au lait On a du demander du pain Pas de bière en pression ce jour Le communard était âpre et manquait de crème de cassis. Le summum c'est lorsque le patron a demandé ce qu'on en pensait L'hygiène avec les cacahuètes et le doigt dans l assiette ça lui a passé dessus . Ça doit être normal chez eux Le plat trop sec idem Les plats trop salés il s'en moque. A éviter Pas d ambiance pour un soit disant bouchon lyonnais C'était la mère du patron qui faisait le service ce jour là pour dépanner Peu et mal mangé et Hyper cher pour une quantité...

Je suis venu seul ce soir, et reviendrai avec ma femme très vite! La déjà, ça pose le cadre!

J’ai pris la salade lyonnaise, en cette chaleur, ça fait toujours du bien L’œuf poché enrobe le reste du plat et donne une profondeur fort appréciable, avec le côté salé du lardon qui relève le tout, une merveille !

La pièce du boucher, le Persillé d’Hereford, cuisson impeccable, sauce au poivre avec un vrai goût de poivre, sacrés arômes Mêlés avec la tomate provençale bien assaisonné et l’écrasé de pomme de terre avec ses herbes qui sentent si bon… je suis conquis de part en part

Et enfin le coulant chocolat… Pas trop sucré, le chocolat bien présent, et l’accompagnement de fruits, glace poire et abricots frais, bah je vous dirai, un incontournable de cette saison et de notre gastronomie…

Pour finir, Pauline, une jeune femme très professionnelle, très agréable qui a su me guider sur mes choix de vins, et avec un sourire qui pose bien le cadre de ce petit restaurant où la découverte gustative est de rigueur! En d’autres termes, je vous mets 6 étoiles, et si ça passe pas bah… ma prochaine visite la représentera!

Continuez comme ça, que votre bouchon s’épanouisse et nous...

Je vais vous raconter une histoire celle de se soir Elle serra courte "D'une poignée de main à une autres" Je ne suis pas du genre à me faire guide Michelin Mais la je vais m'y arrêté Du service a l'assiette un grand professionnalisme Un petit resto qui ses transforme un petit produits en délice (tout en gardant la vraie nature avec son goût naturelle j'ai mangé un plat a l'image du resto "Je me la joué pas mais je sais se que je fais" Quand le serveur te serre ton verre de vin tu ne sais pas si ses une bouteille ou un Fleuré (la classe) J'ai pris autant de plaisir à manger à parlé avec l'équipe (non limité je suis à la maison) que a payé Très bonne adresse Tu peux venir avec ta femme ta copine ta famille ton pote ton collègue de travail Je pense que l'équipe va savoir s'adapter m Il mérite de s'arrêter vraiment Bonne appétit Les 5 étoiles son...