Esprit Latin — Restaurant in Clermont-Ferrand

Déjeuner entre amis ce midi... UNE CATASTROPHE, le service est assurée par une amatrice, et même si le métier de serveur peine à recruter, il y a quand même un minimum de bases à connaître et à appliquer... si au moins la cuisine relevait le niveau on pourrait passer outre mais que dire?? Un crémeux de chou-fleur sans le goût du chou-fleur mais avec une acidité tellement prononcé qu on se demande si c est le vinaigre qui est dessus ou la préparation qui a tourné avec un crumble de lard qui avait sans doute été oublié, des burgers à l effiloché de porc avec un pain brioché qui devait au moins avoir 1 semaine vu la biscotte qui était dans nos assiettes, des frites, certes maison, mais cuites dans une huile qui sent le poisson à dix bornes et pas même une rondelle de tomate ou une feuille de salade dans le burger ou dans l'assiette, et en dessert un pain perdu dont on avait du aussi perdre la recette et une crème catalane qui a oublié d'être cremeuse. Quand la serveuse nous dit qu'il faut lui remonter ce qui ne va pas pour progresser ,et même si c est chose faite, il faut rapidement se remettre en question et viser une formation ou une reconversion parce qu'être 3 en cuisine pour servir ça ça frise le ridicule! Je comprends les clients croisés à la sortie qui crient haut et fort qu'ils ne reviendront plus jamais ! Et ils ont bien raison! Surtout au vu du nombre de restaurant de qualité autour de ce bouiboui ! Déjà venu et ravi il y a quelques années, le restaurant désert à réduit sa salle de moitié et ça n est qu'un début ! Je ne donne pas cher de celui-ci si ils ne sont pas capables de se renouveler RAPIDEMENT ! Tellement déçu d avoir dépenser 1 euro dans ce "restaurant" donc maintenant vous êtes prévenus alors comme dirait un célèbre penseur : FUYEZ PAUVRES FOUS et surtout dépenser votre...

Je dirais globalement que je suis mitigée, et que j'ai mangé, par le passé des mets de meilleures qualités, dans cet établissement 😕. Les patatas bravas même si elles ne sont pas mauvaises n'ont rien à voir avec celles faîtes en Espagne. La sauce piquante est une sauce toute faite acheté dans le commerce, idem pour l'aïoli. La sangria que j'ai commandé n'avait pas de fruits, on avait la sensation d'un vin coupé avec de l'eau et beaucoup de cannelle, comme-ci elle avait été faite au dernier moment. Certains de mes amis servit bien avant moi avaient des fruits mais n'étaient pas non plus emballé par le goût. Je tiens à préciser que je vais depuis plus de 40 ans en Espagne et que contrairement à la remarque de notre serveuse "sa fait 7 ans qu'on la sert comme cela et personne ne c'est jamais plaint" que je ne suis pas une "casse pieds " mais tout simplement une personne qui depuis 40 ans en a goûté plusieurs à divers endroits en Espagne et de bien meilleure qualité gustative. En ce qui concerne nos plats la planche charcuterie/fromage était bonne, les chorizo au cidre également et nos deux boules de glace de bonnes qualités. Je tiens à féliciter notre serveuse pour son "service" et sa capacité à mémoriser tous nos plats et boissons, nous étions 10 avec une moyenne de 3/4 plats chacun, aucune erreur de sa part dans la distribution de ceux-ci, bravo. La bonne humeur de notre groupe et nos fous rires ont fait que j'ai passé une bonne soirée, néanmoins nos prochaines retrouvailles ne se feront pas, d'un avis générale des 10 personnes présentes, dans cet...

Je constate que nous ne sommes pas les seuls à avoir eu un problème avec le service. Serveuse exécrable et qui n'a rien de professionnel. Tablée de 12 pour un anniversaire, on commande je cite "un blanc très moelleux et sucré tout sauf du sec" la serveuse revient avec une bouteille dont le nom est masqué par le rafraîchisseur déjà en place et qu'elle ne nous présente pas et la elle nous dit "moi je me dédouane tout de suite si c'est pas un moelleux c'est pas ma faute" incompréhension on lui dit alors qu'on va le goûter, sa réponse "à partir du moment où j'ouvre la bouteille de toute façon vous la payer". C'était un chardonnay, donc absolument pas ce qu'on avait demandé, rien d'un moelleux. Des réflexions très limites tout au long du repas, on demande si on peut changer un accompagnement sa réponse "euh je sais que le chef dira non donc bon je vais pas aller demander c'est un peu une perte de temps pour moi", une amie demande ce qu'est le dessert du jour sa réponse "je l'ai déjà dis au bout de la table fallait écouter". Je vous passe les grands soupirs, les yeux levés au ciel, le fait d'insinuer qu'on ment à la fin lorsqu'on s'est plaints pour le vin à sa collègue qui nous encaisse.

Résultat : pas une excuse de sa part, et on nous a offert les cafés (pas même la bouteille de vin qui n'était pas la bonne). Dommage le repas était très bon, pensez à changer...