Nanazca — Restaurant in Clermont-Ferrand

Had the pleasure of visiting this Peruvian restaurant and we were not disappointed! First off I want to start with the chef, he was very kind and professional; explained the menu thoroughly to us. I was excited to try the Ceviche de Pescado con una Cervicita. Yummmm!!! I have experienced trying this plate back in the United States from other Peruvian restaurants, and let me tell you I was left with a satisfied feeling from the first bite to finish!! We will definitely be coming back. Love the atmosphere of the place and the fact that we were able to communicate in Spanish and English since I am still learning French! It was perfect!...

He venido varias veces, cada experiencia es única con Jhon. Es una persona encantadora, atenta..., podría decir tantas cosas pero quiero contaros un poco mi última experencia que fue ayer. Anoche fui con mi pareja y unos amigos, para casi todos era la primera vez que comían comida peruana. Todos quedaron sorprendidos con los detalles de cada una de las presentaciones de los platos. Como dice Jhon " el plato primero debe entrarte por los ojos, luego el olfato y por último tu paladar " ahora os mostraré fotos de todo lo que he comido en algunas de mis visitas. Su ceviche es especial y único, creo que es mi plato favorito (debo de añadir que me he vuelto muy fan del ceviche desde que probé su ceviche). Como de costumbre Jhon no solo te da un servicio impecable durante la cena, si no que también después de la cena te dedica su tiempo de corazón y con todo el cariño del mundo. Ver la pasión y el cariño con el que prepara cada cosa que hace, es como vivir una experiencia única. De nuevo gracias amigo por tu trato, eres una persona increíble. Podría decir que para mi es el mejor restaurante peruano que probado en mi vida, felicitaciones!

Espero que puedas seguir creciendo, te mereces todo lo mejor que te pueda pasar. Sigue disfrutando de tu trabajo como lo haces. Sin duda haces feliz a muchas personas y sobretodo, das una imagen especial y única del Perú.

Un...

L'accueil, très chaleureux, du patron et de sa serveuse, nous a permis de passer une soirée très agréable. La découverte d'une cuisine péruvienne méconnue dont les herbes aromatiques releves et parfumes les plats, a été une très bonne surprise. Jhon, le cuisinier et patron, véritable péruvien, parle de son pays et de ses traditions culinaires avec passions. Sa cuisine découle d'une véritable réflexion sur la façon de se nourrir et sur l'impact environnementale de nos habitudes culinaires. Un bon vin rouge péruvien à accompagné nos assiettes, composé par différent cépage tel le merlot, le petit verdot et le tannat beaucoup moins connu que ses deux grands frères. Les oenologues sont passés par là! Un superbe ceviché de cabillaud (qui est encore meilleur avec du maigre, un poisson qui arrive a s'imprégner encore mieux de la marinade, d'après le patron). Bien sûr le piment est à l'honneur mais Jhon vous demande toujours si vous supportez ou non le feu dans le palais. Cette établissement est...