Blé & Tradition — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Excellent boulangerie!

En vacances dans la vallée de Munster, on a découvert l'endroit par hasard. Dès la première visite, on a été conquis.

Le vendeur est super sympa, connaît bien ses produits et nous conseille en fonction de nos goûts et envies.

Tout y est fait de manière artisanale avec un bon coup de main et des ingrédients nobles. Résultat: tout est délicieux, aussi bien les pains que les viennoiseries.

L'offre varie d'un jour à l'autre, on ne se lasse jamais d'y retourner (trop déçu de n'avoir pu goûter leur Kouign-amann qui n'a été proposé que le lendemain de notre départ).

A visiter absolument pour bien commencer...

Merci pour l'explication de la bulle d'air à la cuisson! Comprenez tout de même ma frustration... Effectivement, si la cavité formée est un incident, alors oui le prix est juste. Mon commentaire ne visait que cela ... Et pas le reste de vos produits pour lesquels vous avez toute mon admiration. Au plaisir de retenter le strié. Bravo à toute votre équipe pour les beaux et bons produits et l'achalandage de la boulangerie.

"Le strié est beau de l' extérieur... Mais vide à l'intérieur ... Trop cher pour ce que c'est...enfin ... Trop cher pour ce que ça...

J'ai découvert Blé & Tradition grâce à l'émission La Meilleure Boulangerie de France. Nous venons de la région parisienne et depuis plusieurs années nous passons nos mois de juin à côté de Munster. Quel bonheur de vous avoir découverts ! Je ne vais pas rester assez longtemps pour goûter toutes vos spécialités... mais en 3 jours, nous avons déjà testé le Rouge d'Alsace, un pain extraordinaire ! Et un Nordique aux graines, un vrai "gâteau". Ça sera dur de vous quitter en fin de mois... Bravo et merci...