La Dolce Vita — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Après quatre ou cinq soirées passées à la Dolce Vita pour leurs pizzas végétariennes ou sans gluten, nous pouvons finalement sans trop de risques d'erreurs décerner un zéro pointé à cet établissement :

Même si le personnel est accueillant et les jus de fruits sympathiques, l'absence de fromage (qui n'est pas en cause) pour les pizzas sans lactose lève le voile sur l'extrême médiocrité d'une garniture composée exclusivement d'ingrédients excessivement bas de gamme et pour lesquels aucun effort d'assaisonnement n'a été fourni. De surcroît, sans gluten ou pas, la pâte est vraiment consternante.

Enfin, si tout ingrédient supplémentaire est facturé 1€, la quantité globale de garniture, elle, reste désespérément identique (un sens du commerce qui mérite d'être salué o_Ô). Ajoutez à cela vos voisins de table qui fument sous votre nez en terrasse et vous voilà de retour à la maison fort déconfit, convaincu cette fois-ci que c'est la dernière fois que vous mettiez les pieds à la Dolce Vita.

P.S :

Je vous serais reconnaissant de ne pas me faire porter le chapeau pour les commentaires de mes petits camarades de tablée (qui, soit dit en passant, font de bien meilleurs pizzas végétariennes et sans gluten que vous).

Eh oui! Les nouvelles vont bon train sur la toile!

Partager la même mauvaise soirée que nous, est-ce là ce qui justifie un tel déluge d'adjectifs?

"Facile, bas et mesquin"? Un peu comme les insinuations calomnieuses dont vous faites usage pour discréditer les critiques?

Vous conviendrez que j'aurais fait plus subtil si j'avais voulu doubler un commentaire sous un autre profile (gluten/fumée).

D'autant plus que votre réponse ne m'inspirait guère de commentaire supplémentaire. Vous avez une boutique à faire...

Je peut me permettre d’indiquer que malgré mes années d’expérience en restauration(responsable de salle dans de gros établissement en très grande ville ) et de tester des établissement sur les très peu de repos que j’ai eu en 10 ans dans tellement de région de France , je met rarement d’avis qu’il soit positif ou négatif car je connais les enjeux et la réception des paroles .

Mais pour une fois je vais adhérer .

Je logeais dans un hôtel pas si loin, premièr soir j’arrive sans réservation , on m’a Indiquer une heure de départ (logique un service qui tourne ) et j’ai accepter sans soucis et j’y es passer un bon moment , un timming très bien rodé , le deuxième très fatiguée de ma journée(la photo date d’une à emporter et une demande personnalisé ) j’y prend à emporter et toujours le même accueil pourtant plus tardive .. mais un côté très pro que ce soit de l’accueil, au service et à l’encaisse (fille et comme garçon et cuisinier attentionné )

En ce qui concerne la qualité , rien à dire j’ai très bien manger les deux soir.

Merci à vous et en vous souhaitant de belle fin...

A good honest sort of place with good and friendly staff. It was hot as hell, and we sat outside under the shade of an umbrella, and were reasonably comfortable. A good four-cheese (including Munster, of course) pizza for me, and a fresh-looking ham salad for my partner. Perfectly acceptable and fairly priced restaurant for...