Esprit Libre — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Nous rentrons de ce restaurant, une première fois mais c’est certain une dernière aussi, serveur tout sauf agréable (on l’avais senti a l’appel pour réservé on nous a dit OK mais alors vous venez tout de suite a 19h) bon on c’est dit qu’ils voulaient pas finir a pas d’heure ce que nous comprenons. Nous arrivons avec du soleil et de la chaleur et on nous dit « on a pas mis en place la terrasse car le temps est incertain » Mouai il faisait grand soleil, bref nous insistons pas.. ensuite mon conjoint est au téléphone et c’est pile le moment ou le serveur choisi de venir prendre la commande, je pensais qu’il ne s’en était pas rendu compte mais non il a attendu jusqu’a que mon conjoint face patienter la personne au téléphone pour prendre la commande (très malaisant), le serveur parle très fort c’est assez désagréable, bon pour la suite on peux pas dire le repas était bon mis a par le pain qui était sec, mais pour moi le service compte tout autant que le repas, et mon deuxième kir rempli de dépôt dur j’ai dû le recracher imbuvable, a 5,50e le verre et 100e au total sur le ticket je trouve ça très limite voir inadmissible, je l’ai fait remarquer au serveur et il ma demander si je voulais de l’eau.. ensuite il est reparti casi aussi vite, il en avait rien a faire, on est direct aller payer, il nous a bien fait poiroter, a fait des cafés et aller les servir, puis prendre commande des dessert d’une table avant de nous encaisser, il ma donner le ticket le caisse je lui est a nouveau fait remarquer pour le vin et il ma répondu que ça arrivait dans les fond de bouteille d’avoir des dépôts de tartre (nan je suis désolé un serveur est sensé faire attention a ça) ou tout au moins s’excuser du désagrément mais rien aucune empathie et moi j’ai payer mon verre recraché.. bref nous recommanderons pas ce restaurant.. a ce prix la y’en a d’autre tout aussi bon, et beaucoup plus agréable....

Installé au centre du village, l'arrivée par un petit sentier traversant de beaux espaces verts, vous transpose complètement dans un lieu plein de sérénité. La salle est très lumineuse, les couleurs tamisent les tables sobrement agencées, une décoration subtile sans excès. La carte propose une sélection assumée de plats décrits avec précision. Pas de plat traditionnel mais une agréable déclinaison des produits locaux. Les vins sélectionnés dans des maisons peu couramment citées dans les cartes habituelles, vins naturels, en biodynamie, sont proposés à des prix très corrects. Le service au verre est très bien conseillé. Chaque plat est préparé avec sérieux que l'on repère aisément dès la présentation du plat. les associations respectent la saveur de chaque ingrédient, produit du jour, localement récoltés. En plus d'être copieux, la dégustation réveille nos sens. Le service efficace accompagne avec justesse et conseils pertinents chaque étape du dîner.

Un bel établissement dans lequel vous pouvez vous y rendre avec...

Très bel établissement sur Horbourg. Situé au centre du la ville, un parking en face du restaurant est accessible et gratuit. De l'extérieur ce qui ne le connaisse pas passeront à côté sans y prêter attention. L'accès au restaurant ce fait par le côté par un joli chemin, la salle est bien décorée et on s'y sent bien. Elle n'est pas très grande donc il faut penser à réserver. Nous sommes très bien accueilli et le mobilier est de qualité. La carte est composé de peut de plats, mais elle saura contenter la plupart des personnes. Le service est rapide, et on n'est pas déçu! Les assiettes sont magnifiques et il y en a assez même pour un bon mangeur! C'est une bonne adresse à conseiller, je reviendrais goûter...