Brasserie Le Bretagne — Restaurant in Dinan

Tout d'abord, je remercie Fabien pour sa gentillesse et son professionnalisme, digne d'une grande brasserie parisienne. Passons aux choses qui fâchent maintenant : J'avais pris une mousse de crabe et homard avec une sauce langoustine, je dois avouer que c'était délicieux, malheureusement, servie sur une assiette froide et donc de fait tiède dedans. Dommage, c'était super bon. La personne qui m'accompagnait a pris une soupe de poisson, pas maison du tout, mais bonne. C'est maintenant que ça se corse : Moi, j'ai pris une choucroute avec un jarreton. Il n'était pas suffisamment cuit, donc dur. La saucisse fumée, pareille, pas assez cuite, quant au lard, il était encore vivant, tellement il n'était pas cuit. Le chou pas du tout travaillé, il était acide et avait encore ce goût désagréable de fermentation. Petit conseil : lavez le chou à l'eau chaude et incorporer de la bière et du vin blanc pour la cuire et la rendre moelleuse.Le pire c'est la saucisse soit disant de Francfort, c'est une saucisse bas de gamme que l'on trouve en supermarché à 2€ les 10, très mauvaise qualité. C'est une des 3 pires choucroutes que j'ai mangée dans ma vie, c'est peut être mon côté alsacien !!! La souris d'agneau confite n'avait que le nom. Faire confire une viande, ce sont des cuissons précises ! la souris était sèche et dure. Cadeau : cuisson d'une souris confite c'est 83° pendant 14 heures, sous vide avec les aromates. En conclusion : ne maîtrisent pas les cuissons, ne savent pas envoyer une entrée chaude, tout n'est pas maison, et ils utilisent des produits bas de gamme. Nous n'y retournerons pas. La cuisine est un métier, malheureusement, elle n'est pas réglementée, donc tout le monde peut s'improviser cuisinier et faire du Métro ou...

Loved this restaurant we ate at lunch time two course 17 euros each. Really delicious. The staff one of whom spoke extremely good English provided us with a translated menu. It was lovely sitting inside with a slight breeze running through the restaurant as it was an extremely hot day outside to sit & eat. Spotlessly clean and really reasonable. The Gilato ice cream was really good & much better quality than I've tasted elsewhere in french ice cream parlours. I absolutely recommend you check this establishment out. It's below the ibis styles...

Aujourd'hui était la dernière fois que je mettais un pied dans ce restaurant; et pourtant j'étais cliente avec mes parents depuis plus de 20 ans et j'ai connu les différents propriétaires qui se sont succédés toutes ces années. Habituée des restaurants et moi même serveuse Jamais je n'ai été aussi mal reçue dans un restaurant absolument jamais ! Le serveur mal aimable était visiblement très pressé que l'on s'en aille. De plus il s'est montré extrêmement désagréable et a tenu des propos envers nous et surtout envers notre fils qui n'a pourtant pas bougé de la table. A l'heure qu'il est je ne comprends toujours pas ce qui a pu déclencher son hostilité, sûrement une grosse frustration personnelle qu'il fait payer aux clients.De nature calme et patiente j'ai toléré son comportement jusqu'à la remarque de trop qui nous a poussés a nous en aller sans même consommer nos desserts inclus dans les menus. Nous avons payé la note plein pot sans même un geste commercial de la part de la propriétaire qui pourtant nous connaît bien. De plus je n'ai pas senti qu'elle prenait notre mécontentement au sérieux j'en déduit qu'elle considère normal que son serveur agisse de la sorte. Grosse grosse déception ! Dommage car au niveau de la cuisine je n'ai rien a reprocher nous avons bien mangés et si j'ai du mal a digérer ce n'est pas a cause des plats. Cordialement....