CHEZ PAPA JOUB (Agrandissement) — Restaurant in District of Dax

Très belle surprise que ce perchoir, avec une vue mer imprenable depuis la terrasse ... depuis la réservation ( pour 8, puis 10 et enfin 11 personnes ) !!! ... jusqu’au paiement ... proprios ultra jeunes, en famille, frères et sœurs ... ultra pros, ultra patients, ( !!! ) ... la carte épurée tient ses promesses quand les assiettes arrivent ... le jeune boss explique de façon limpide et gourmande ce qui nous attend et ça fonctionne carrément ...!! La vaisselle est jolie, le champagne parfaitement choisis... c’est du talent !! Nous en avons oublié que c’était un peu long entre les plats, et que le pain servit ( étonnant !!! ) n’est pas à la hauteur de l’ensemble ( !!! ) , car chaque assiette qui arrivait était un régal ...!! Au final pour un tarif défiant toute concurrence même déloyale!!! :-)) Peu dans toute la région arrivent à ce niveau de rapport qualité/prix/acceuil/spot !! Vivement l’hiver qu’on vienne et revienne au chaud à l’intérieur et que l’on découvre le reste de la carte ..!! Et promis on sera...

Heard about this from a local and that is always the source! Inventive chef and excellent service with a deliberately limited menu that apparently changes often based on availability of local produce.

Definitely worth the effort of walking the short distance from Hossegor for what is currently maybe one of the best restaurants...

J'ai mis 4 étoiles parce qu'on peut toujours faire au delà du mieux. Mais c'est vraiment pour les encourager car c'était vraiment très bon. Le chef fait des associations de goûts qui pourraient déstabiliser sur le papier mais qui sont vraiment à découvrir. Au départ on s'est demandé ce qu'on faisait là et puis très jolie découverte. La formule un poisson une viande un légume un dessert pour 36€ vraiment très abordable pour la qualité des plats, l'harmonie des goûts et le personnel très sympathique et qui connait la compo des plats sur le bout des doigts. Le menu change à priori tous les 1,5 mois. Du coup on revient pour de nouvelles découvertes dans 1.5mois. Bravo à ces frères et soeurs qui entreprennent avec "papa joub "et "papa perché" 2 restos 2 concepts un seul endroit avec terrasse sur le coucher de...