La cachette — Restaurant in District of Dax

Nous y avons passé une soirée par hasard en fin de saison (respectivement entre saisons), 2 adultes et 2 enfants.

Les mets ont été excellents, la bavette cuite à perfection avec exactement le goût que l'on espère retrouver. Le tartare basque était bon, je n'ai pas réussi à devenir les finesses, mais avec une bavette pareille de toute façon superflu 👍. Les enfants furent satisfaits aussi avec un burger et des chicken tenders.

Les desserts furent succulents aussi, un Paris-Brest revisité et un fondant au chocolat, dévorés avec grand plaisir. Les fromages équilibrés avec une surprise piquante étaient eux-aussi vraiment excellents!

Décevant seulement (mais perturbant), la carafe d'eau que nous avons pris l'habitude de prendre en France - accompagnant un très goûteux Tursan (j'ai bien appris que ce n'est pas un Floc!), et un très bon Graves - avait un goût prononcé de carton ou même de bois. Je m'étais permis de le remarquer poliment et discrètement à la fin, et la réponse du serveur (ou responsable) se tournait autour de la vision que les goûts des gens étaient différents et que oui, c'était bien seul notre problème à nous. Étant plutôt fin par rapport aux émotions d'autrui, je me vois confirmé dans mon impression tout au long du service - j'ai vraiment dû embêter cette équipe.

Grand bémol et déception pour un dîner sinon plus que remarquable! A essayer et "plus de...

At this moment in time with covid choosing a new restaurant is difficult. Tonight my wife and I went here for the first time. What a good find! Staff really helpful, efficient and asked the right questions. They guided us through their menu and the food was well cooked and a good choice of options. We will be going back the next time we are in Hossegor and as that is often we will not be strangers 😁 definitely...

Nous avions repéré ce petit restaurant mais victime de son succès plus de place ce soir là sans réservation mais nous y sommes retourné alléché par l'ambiance du lieux que nous avions entrevu. Je ne trouverai rien de négatif à redire sur cette petite pépite de restaurant à Capbreton. La cachette est dirigé par un couple très chaleureux et très pro. La déco est juste parfaite, tout est fait par eux avec un goût et un style qui correspond bien aux tendances écologiques du moment enfin disons tout simplement très cocooning. Les cocktails ont été servis généreusement pour ma part un très bon gin tonic avec suffisement de Gin pas comme dans beaucoup de restaurant et au final un pur plaisir. Ensuite nous avons testé les burgers et franchement j'ai envi de dire sans trop d'hésitation que c'était le meilleur que j'avais jamais manger jusqu'à aujourd'hui, un vrai délice et servi avec des frites excellente elles aussi. Pour finir les desserts étaient eux aussi aux rendez-vous. Nous retournerons dans ce restaurant très prochainement, un peu cher pour nous mais la qualité est au rendez-vous donc de temps en temps...