Maitre Pan — Restaurant in Dunkirk

Critique d’un restaurant à améliorer… mais pas sur tout !

Ce restaurant mérite clairement quelques améliorations, surtout sur certains aspects qui influencent l’expérience globale.

Le lieu La décoration est très minimaliste, presque inexistante, ce qui donne une ambiance assez froide. On ne ressent pas vraiment de chaleur ni d’âme dans l’endroit, ce qui est dommage. Le buffet à volonté est peu garni et n’est pas réapprovisionné régulièrement cela peut se comprendre selon l’affluence, mais ça reste un point à revoir. Le personnel semble un peu blasé, sauf un monsieur très serviable et agréable, qui relève le niveau humain de l’accueil.

🍣 La nourriture Heureusement, côté saveurs, tout n’est pas à jeter bien au contraire ! Amatrice de fruits de mer, de sushis et de makis, j’ai été comblée. Les makis sont bons et servis en quantité généreuse. Pour un petit restaurant, le choix de fruits de mer est impressionnant : huîtres fraîches délicieuse😋, saumon fondant (dommage qu’il n’y en avait pas plus 😊… un vrai régal. Le fromage et la charcuterie sont également pas mal.

Les plats chauds En revanche, les plats chauds m’ont déçue. Je les ai goûtés par curiosité, mais sans grande conviction, car j’étais déjà bien rassasiée par le buffet froid. Les saveurs sont fades, peu travaillées. Seul le poulet était correct selon moi, mais le reste manquait clairement de goût.

En résumé Si vous êtes fan de fruits de mer, de sushis et de makis, foncez ! C’est une belle surprise culinaire à deux pas de la plage. Mais si vous cherchez des plats chauds savoureux, il faudra espérer une amélioration. Un peu plus de 50€ pour deux ça reste correct mais décevant a côté de l’ambiance...

Petit buffet à volonté chinois, fort sympathique. Il faut comparer ce qui est comparable. Si vous vous attendez à un méga buffet avec 75 plats comme il peut y en avoir chez des buffets géants, comme il en existe partout ailleurs, passez votre chemin. Ici vous êtes dans un petit établissement, où les produits sont de qualité et le personnel très attachant. J'y suis allé à de nombreuses reprises, autant sur place que pour les plats à emporter, et jamais je n'ai constaté de chose malaisante en ces lieux. Pour les gens ayant laissé des commentaires négatifs, peut-être sont ils arrivés en fin de service, ou les plats mis à disposition, le sont depuis le début du service, et, par conséquent, n'ont plus la fraicheur qu'ils pouvaient avoir deux heures plus tôt. De même qu'après le passage de certains clients peu respectueux, il se peut qu'ils aient laissé un peu de désordre et souillé le sol, ce qui ne remet pas en question l'hygiène des propriétaires et la qualité de leur cuisine. N'oublions pas que c'est un petit restaurant à taille humaine, et non une grosse machine à cash qui débite 300 couverts (ou plus) par service. Depuis des années maintenant j'y passe en moyenne une fois par semaine et jamais je n'ai trouvé de chose négative à redire, et pourtant je ne suis pas du genre à manger dans un boui-boui. Je tiens à préciser, que je ne suis en aucun cas affilié ou apparenté à cet établissement, et que, par conséquent, cet avis est le plus objectif possible. C'est un endroit où on mange bien, avec des patrons sympathiques. Ce n'est pas un 3 étoiles, mais il fait...

We went on a Saturday. They had a super offer for all you can eat buffet. I might add, than it is different from the Germans ones, as they have also French food. The drinks are a little expensive, but you must make a profit somehow. We were more than happy to be there and help the local owner. It it a must to visit, especially how close to the...