Boulangerie-Pâtisserie Nonnet — Restaurant in Fontainebleau

Mon partenaire de vie aimait beaucoup passer une ou deux fois dans la semaine prendre chouquettes croissants et pains au chocolat. Les viennoiseries sont très bonnes ici mais on est à Fontainebleau donc je suis habituée, je dirais qu'ils font partis des bons. Le pain est très correct également.

J'ai voulu attendre de passer moi même et de pouvoir étoffer l'échantillonnage de mes dégustation avant de laisser un commentaire. Pour cela, j'ai trouvé essentiel de goûter également les pâtisseries avant de laisser un avis. Une de mes pâtisseries préférée et l'éclair au café et ayant goûter une pure merveille en centre ville y a longtemps, c'est devenu un bon moyen pour moi de comparaison. Surtout qu'il ya un aspect technique, et que pouvoir comparer garniture et pâte à chou donne une bonne vision.

Aussi si je me basais uniquement sur le ressenti de cette visite, les notes seraient catastrophiques.

Donc jeudi dernier ! Après une semaine excellente je me dis qu'il est bientôt 17h et j'ai envie d'une pâtisserie ! Pour pouvoir me faire une idée plus complète je prends aussi un mille feuilles praliné. Une dame discute avec la commerçante. La commerçante semble charmante, vraiment ! Je regarde les disponibilités et même pas 30 secondes après un monsieur entre avec sa petite fille et je me fais bousculer. A savoir qu'il m'a ensuite coller tout le long. Ah et j'allais oublié il s'est même mis a grogner ou faire des bruits d'animaux a quoi j'ai répondu finalement par une petite toux qui a été je pense bien comprise. Du jamais vu pour moi en 3 ans dans cette ville ! Je regarde comme je peux les pâtisseries ayant été obligé d'avancer et je ne rentre pas dans un conflit direct pour ne pas lui faire perdre face devant son enfant malgré que je sente pa faitement l'agressivité "passive" -il me colle quand même et me grogne dessus hahaha. Ahhh enfin le moment attendu la dame est parti et je suis avec la gentille commerçante. Très agréable, bon on arrondi à 7euros pour 2 pâtisseries mais je passe une excellente semaine donc peu importe ! Elles seront sûrement très bonnes. Je rentre et déballe mes pâtisseries accompagnées d'une boisson chaude. Et là je vois ça. J'y retourne pour voir les autres éclairs et je comprends la stratégie commerciale. Personne n'avait pris d'éclairs Ce jour-là le plateau est plein et les deux éclairs au café du font été apparemment loupés. Photo prise après achat donc on voit bien le dernier éclair loupé dans le fond. Un peu moins que le mien certes. Vendre des éclairs à ce prix, avec cette "gueule" et même a cette heure-ci où il n'y aura a priori plus beaucoup de vente je trouve ça scandaleux. La deuxième partisserie était lourde vraiment, c'est possible de faire quelque chose de plus léger. Ce n'est plus ce que demande les clients de nos jours. Même si elle était bonne en toute honnêteté. Un peu comme un paris Brest en feuilleté si vous voulez vous faire une idée de la crème.

J'ai travaillé toute ma vie dans des métiers de contact, donc je met de côté le fait qu'elle aurait en plus pu intervenir avec le monsieur et sans se mettre en situation compliquée. Par exemple : pouvez vous vous espacer un peu en s'adressant a tous et en gardant un regard plus long sur lui mais souriant et expliquer qu'elle pourra ensuite passer au prochain client ! Par exemple ou même en plus me donner un éclair qui n'aurait meme pas dû être rempli de crème et mis en vente. Je préfère donc ne plus y retourner sachant le choix gigantesque ici et que je suis une grande amatrice d'éclair au café et que le prix n'est absolument pas justifié même en matière de pâte à chou ou de crème. Pour le prix d'un j'en ai 4 à Carrefour et ils sont très légèrement meilleurs que ceux de cette grande enseigne. Les notes ne sont pas trop basses car j'ai trouvé la commerçante vraiment agréable et que je ne veux pas nuire outre mesure à son commerce. Également car je prends en compte les viennoiseries et pas que mon passage personnel.

Me concernant, je garderai mes...

We have been buying bread and pastries from this bakery for years. They did an amazing job to feed us during Covid and we will be always grateful. But the service especially by more senior people is outrageous. I honestly begun to think that they hate ( and I chose the word carefully) all foreigners. I only have a slight accent and they pretend to not understand what type of bread I want. I practiced saying epeautre with my French family, went in confidently, but this morning the lady still pretended she doesn’t understand what I want. I am sorry for her pettiness. (The other guys seem more normal). Wishing her the best for her retirement paid by paying-taxes-customers like me. In the meantime, avoid if you are foreigner. There’s another excellent bakery...

Un grand merci à toute l'équipe de la boulangerie Nonnet ! Merci à mesdames pour votre accueil chaleureux et votre grande gentillesse. Mention spéciale à Kévin pour son sourire, son professionnalisme et l’énergie positive qu’il partage à chaque visite. C’est un vrai plaisir de croiser des personnes comme vous.

En plus, vos pains sont absolument savoureux ! La baguette bûcheronne, la tradition, le pain de seigle… tout est d’une qualité exceptionnelle. Étant adepte d’un mode de vie sain et attentif à mon alimentation, je trouve toujours mon bonheur chez vous.

Un autre point que j’apprécie énormément : la possibilité de payer par carte sans minimum, ce qui est très pratique.

Bravo et merci à toute l’équipe pour votre travail ! Vous êtes la raison pour laquelle on revient...