Frédéric Cassel — Restaurant in Fontainebleau

Celà fait plusieurs fois que j'y vais, souvent pour une occasion particulière... et souvent déçu par la qualité du service. Ce soir, 18h30, nous avions envie de nous faire plaisir ! Nous sommes allés chez Cassel: Nous avions envie de gouter à leur galette des rois, ça tombe bien, il en restait une dans la vitrine. Nous sommes les seuls clients dans la boutique, avec 4 membres du personnel au centre de l'ilot, en train de commencer à ranger+ une personne à la boulangerie.

La vendeuse nous demande ce que nous désirons: -Nous aurions voulu une galette des rois

-Il nous en reste une, c'est la dernière, c'est une six part, -Très bien, nous la prenons !

-Vous faudra t-il autre chose ? -Oui, du salé.

-je vous écoute. -A quoi est le paté en croute ? (pas d'étiquette)

vendeuse 1: -Euh, je sais pas (vendeuse en apprentissage/formation) vendeuse 2: -Euh, il y a des pistaches, des carottes, ... euh, et du porc ? (Merci ! belle déduction en regardant la tranche, faut pas avoir bac+6) -très bien, on goutera !

-Et le tarama au homard? de quoi est il composé ? -Euh (obligé de retourner le pot pour lire l'étiquette).. du cabillaud et... du homard... (OK, c'est vendeur!)

... je vous passe le choix des desserts...

A la fin de la commande: -ce sera tout ? -nous avions aussi demandé une galette...

(gros malaise) -Ah, bah , il n'y en a plus ! -Nous l'avions pourtant réservé en arrivant ! C'est ce qui nous a fait entrer dans la boutique !!! Nous avons pris la dernière et l'avons demandé en premier avant qu'il y en ai plus !

-Ah, désolé, la personne est en train de la régler... (Personne arrivée bien après nous !)

TRES DECEVANT ! Quand on approuve l'achat de la dernière patisserie, on s'attend a ce que le personnel (au moins un sur quatre) le mette de coté pour éviter de le vendre à un autre client !!! non ? il me semble que c'est la base. La vendeuse avis beau être en formation, elle semblait accompagnée par un tuteur! Deuxième remarque: La moindre des choses, c'est de connaitre les ingrédients des produits vendus! Impossible de savoir a quoi était le paté en croute ! Nous le savions toujours pas en sortant de la boutique. Troisième remarque: Au vu de notre deception, aucun geste commercial !

Les patisseries sont très bonnes, les produits excellents, mais mince !!! (pour reste rpoli) , le personnel en boutique n'est pas à la hauteur !!! Ce n'est pas la première fois que nous avons ce genre de maladresse ou ignorance... nous allons césser de venir. c'est...

Beautiful store with professional staff and a variety of unique and high quality goods. From pastries to lunches, to other derived goods, I heavily recommend this place if you want to take home a souvenir befitting of Fontainebleau's title of 'la vraie demeure des rois'. Their chocolates are sublime, and definitely to die for. The general presentation of everything in this shop is beautiful. It's high-end, so expect the prices to be higher than your usual chocolatier or pastry shop. I can, however, promise you that the money...

This place has a wonderful selection of pastries, sweets, and so on. This was a nice reward from walking from the station to the chataeu, I would have never found it. I 100% recommend this place for the quality and presentation! It was more than delicious, it was an experience!

I tried an assortment of items and each one was amazing, the chocolate croissant was good and crispy, perfect and amazing. There is so many items, your going to either have to buy a lot as a tourist or weekly if...