Pizza Tradition — Restaurant in Fontainebleau

Je mange des pizza de cette pizzeria ( qui ne fait que de l'emporté ) depuis une vingtaine d'année. Sans exagerer j'en ai mangé des centaines , car j'adore la pizza ( et je galère souvent à en trouver des bonnes , donc je fais mes 38 km aller - retour pour aller là bas ...)

Il en existe une portant le même nom ( un comble...) dans mon patelin , mais c'est tout simplement INFECTE...

Je suis impressionné tant par la simplicité que par la rentabilité de cet établissement minuscule, mais qui débite à bloc. Jamais de problème de fraicheur,de qualité/goût des ingrédients , nikel à ce niveau là. La carbo. avec des pattes dessus peut paraître étrange , mais c'est une des meilleurs.Elles sont toutes bonnes de toute façon. Pour ça qu'il peut arriver de compter jusqu'à une heure et demi d'attente les week end surtout si vous appelez vers 20h. Le gros plus , le vrai four en pierre au feu de bois. Pas de chichi juste un pizzaiolo qui bosse à fond dans une petite échoppe (donc avec extremement peu de frais,juste le strict nécéssaire) qui devient vite incontournable si on aime LA pizza. Est ce le goût des pizza , l'organisation simple et ultra efficace et donc la rentabilité qui en découle vu la taille du local qui m'impressionnent le plus , sans doute les deux. En deux mots : bien joué ! L'augmentation des prix suit juste l'inflation , pas d'abus à ce niveau là.

Si il y a mieux dans le secteur je prends , mais force est de...

Probably best pizza in town. Thin pizza with the right amount of ingredients. As it should be! The guys are really friendly. Pizzas are really good value for money, especially for Fontainebleau standards. They speak little English but...

Nice pizza and friendly staff, the young we man was able to help us in English after hearing my broken French. The pizza was a bit burnt on some edges but appreciated...