GINGER - Restaurant — Restaurant in Fort-de-France

La comida realmente buena. Productos de calidad. La verdad es que disfrute mucho, mis felicitaciones al equipo de cocina.

En cuanto al servicio el camarero que nos recibió un 10. Las recomendaciones que nos dio verdaderamente merece la pena tenerlas en cuenta. Aunque el camarero fuese un 10, me baja algo la nota un señor (creo que el responsable), al cual le pedimos una jarra de agua (gratis en Francia) y en vez de dejarla nos puso un dedo y medio de agua en los vasos y se la llevo, entiendo que quieran hacer gastar al cliente pero hay otras maneras de hacerlo, teniendo en cuenta que ya habíamos pedido bebidas aparte, eso nos incomodo un poco ya que vimos claramente la intención del encargado, fue el camarero que nos recibió que al decirle otra vez lo de la jarra nos trajo una, nos sirvió y como es normal la dejo en la mesa, ya que con un dedo y medio de agua no da para mucho… Ciertamente esa persona responsable que nos hizo pasar ese momento incomodo casi nos arruina la cena de aniversario de mi pareja, tendria que replantearse su forma de vender o hacer gastar al cliente, ya que el camarero lo hizo de 10 recomendándonos cocktails y bebidas en el momento indicado y sin dejar ver esa intención de querer hacernos gastar mas.

El local decorado con mucho gusto.

Menos por el incidente del responsable, todo de 10.

La primera vez que dejo con gusto una propina en un restaurante en...

Nous sommes venus fêter un anniversaire dans ce restaurant. Petit geste sympathique : un amuse-bouche nous a été offert, et il était d’ailleurs très bon.

La salle comptait une vingtaine de personnes, mais malgré ça, le service a été lent. En entrée, nous avons pris les baos au chatrou : c’était bon, bien exécuté.

Pour le plat principal, j’ai pris les Ramen au porc péyi boucané. TRÈS grosse déception : le bouillon avait un goût vraiment désagréable, qui rappelait franchement des aliments ayant trempé trop longtemps dans un évier sale. Le goût m’a tellement écœuré que j’ai eu la nausée en le mangeant. J’ai même fait goûter à la personne qui m’accompagnait pour être sûr que ce n’était pas juste moi, elle a trouvé ça tout aussi mauvais. Les udon étaient là (comme précisé), mais présenter ça comme des « ramen » est assez trompeur.

Il n’y avait qu’une seule tranche de porc (contre 2-3 habituellement à Paris). Elle était correcte, mais un peu dure. Les œufs étaient bons, c’est le seul élément qui relevait un peu le plat.

La personne qui m’accompagnait a pris les Larmes du Tigre : le bœuf était excellent, rien à redire. En revanche, les frites de dachine étaient un peu sèches et dures, assez quelconques.

Un autre point à noter : les accompagnements ne sont pas inclus avec les plats, ce qui peut surprendre.

Dommage, car la salle est jolie et le cadre agréable, mais l’expérience globale...

GINGER est un joli restaurant situé au premier étage d’une ancienne bâtisse complètement rénovée sur les hauteurs de Fort de France. L’accueil du staff fût chaleureux et le restaurant est joliment décoré. Cependant il y a clairement un problème d’extraction d’air en cuisine, toute la fumée s’évacue vers l’entrée du restaurant où ils ont d’ailleurs ouvert les fenêtres des tables à proximité pendant que le fond de la salle est climatisé à fond … Nous avons commandé le poulet frit en entrée, les larmes du tigre ainsi que le tartare de bœuf en plat. Tout est arrivé en même temps du coup nous n’avons pas eu d’attente, ce qui est appréciable. La panure du poulet était complètement friable et les morceaux remplis de gras … Les larmes du tigre étaient immangeables à cause de tout les nerfs présent dans les morceaux de viande ! Seul point positif, le tartare de bœuf qui était bon mais dont la quantité etait clairement insuffisante au vu du prix du plat. Les accompagnements sont facturés en supplément, vous vous retrouvez donc rapidement avec un plat à plus de 30€. Enfin le cookie en dessert n’avait rien d’exceptionnel, pas de texture croustillante juste moelleux...