Restaurant Sushi-Sama — Restaurant in Fougères-Vitré

Alors...

Le livreur qui m'appelle "chef"! Ah bon je ne savais pas que j'avais commandé un kebab ou qu'on avait élevé les cochons ensemble?!

Première est dernière commande chez ce restaurateur pour ma part. Mauvaise cuisson du riz (trop d'eau) et sans goût (c'est à se demander où était le riz vinaigré)! Aucune régularité dans les boulettes de riz. Un coup elles étaient convenables un coup elles étaient limite de la taille de deux billes. Les pièces de poissons était beaucoup trop fines. Faire un sushi ne se limite pas à poser de façon hasardeuse, une tranche de poisson cru sur une boulette de riz.

A quoi bon se targuer d'utiliser du poisson label rouge si c'est pour le noyer sous une sauce teriyaki quelconque. Ce n'est pas parce qu'on met du sucre dans une sauce soja salé que ça en fait une teriyaki.

Le fromage à la crème dans les makis californiens c'est un blasphème, c'est écœurant, ça reste sur l'estomac.

La salade de choux... Pas d'assaisonnement si ce n'est quelques herbes et le jus du choux. Goût amer, un supplice.

40€ Pour ça! La prochaine fois j'irai au stand Sushi Daily chez Carrefour, j'en aurait plus pour mon argent.

En tant qu'ancien cuisinier, j'aurais eu honte de présenter ce genre de tambouille à ma clientèle! Ça mérite un...

Nous avons dîné en blouson, pas de chauffage, dans une salle seulement chauffée par un petit appoint électrique, positionné près d une autre table. Les personnes dînaient aussi en blouson et echarpe. Quand la jeune femme nous a positionné, nous lui avons posé la question, du pourquoi ce froid? Elle nous a expliqué qu ils avaient mis le chauffage trop tardivement et que ça n avait pas eu le temps de chauffer. Heureusement les plats étaient plutôt bon. Bémol sur la soupe miso, sans tofu, et extrêmement salé, nous n avons pas reçu nos salade de choux. Mais c est seulement maintenant , soit le lendemain que je m en souvient, nous avons vraiment eu froid...Nous ne sommes évidemment pas restés longtemps, il.faisait vraiment trop froid. En réglant, on nous a.demande si tout s etait bien passé! Nous avons expliqué que pour les plats c etait bien mais qu il faisait vraiment très froid, trop froid et la personne nous a regardé surpris...a bon, bah je ne comprends, il fait bon ici en cuisine! Nous lui avons demandé pourquoi il faisait si froid en salle!??? Il n a pas compris et a jugé bon.de faire mine de ne pas.comprendre. Donc 2 salles, 2 ambiances, 2 discours et des clients en blousons et manteaux, chercher l...

Nous avons été un peu déçu, moi qui ai tester des sushis un peu partout dans le monde , nous sommes bien loin tu traditionel japonais c'est sur, mais compliqué de rivalisé. Ce qui m'a déçu c'est de n'avoir aucun tofu dans une soupe miso très salé, n'oublions pas qu'elle est la pour nous aider à rincé notre bouche et à savourez le goût des sushis, quand c'est salé et en manque des ingrédients principaux ça n'aide pas. Nous avons pris à emporter tout était froid ça c'est certain. Ensuite la salade de chou je ne sais que dire mais le goût et bien loin dexalter mes papilles , je pense qu'il faut revoir les dosages de vinaigre de riz et d'épices que vous mettez dans tout. Les sushis eux sont bon même si le riz était un peu salé mais rien comparé à la soupe. Les proportions des yakisoba sont faibles je trouves et les brochettes un peu trop cuites. L'ensemble n'est pas infâmes loin de la, les yakisoba sont bien exécuter, les sushis de même mais il as des...