Atelier Fine Bouche — Restaurant in Grasse

Nous avons dîné plusieurs fois lors de son ouverture cetait vraiment genial Nous l'avons offert plus de 3 fois à nos proches Et dernièrement nous y sommes retournés pour nous faire plaisir C'était vraiment différent, associations de goûts trop basiques, certains éléments dans l'assiette pas réussis, moins de plats, des quantités vraiment réduites et parfois des associations qui ne marchaient pas Bon mais décevant Des vins a l'époque compris au menu autour de 159e un verre a chaque plat Cette fois deux tout petits verres de vin et un digestif pour 70.... Pour une facture totale de 218e a la fin pour deux....si l'on n'a pas un peu de découvertes au menu, de surprise..... ou d'alcool pour oublier c'est compliqué... Malheureusement nous ne reviendrons plus avec déception Le service était bien mais un peu brouillon, a l'époque plusieurs chefs et commis autour de la table un effet super et préparé minute, ce soir la un chef un apprenti, beaucoup de préparations faites en amont donc réchauffées et dressées ca perds de son charme et en qualité La vaisselle a changé...

Je rejoins les commentaires d'il y a 8/10 mois. Je pensais que cela avait changé mais non. Problème : Les produits utilisés et proposés ne sont pas du tout fou. Cuisine et recette pas des plus recherches. manque de produit noble. tarif a 89 exorbitant pour ce qui est proposé. Les 6 services c'est : une mini amuse bouche une entrée un plat viande un plat poisson un mini dessert un dessert (estimation correcte 59 euro max)

Avec un accord met vin pour le même prix ça serait même jugé juste donc... passez votre chemin vous n'en aurez pas pour vos papilles au vu de la somme dépensée.

Il est impératif de revoir soit la qualité des produits en proposant des produits plus nobles (safran, morilles, homard, etc...) ou soit intégrée l'accord met vin et pour les non alcooliques accord met jus de fruits/champagne ou vin sans alcool ....

Proposer le menu de la semaine pourrait être plus judicieux...et finalement éviterait la déception du menu surprise. Surprise =...

Ce n’est pas un simple restaurant, mais un véritable atelier de dégustation où chaque plat raconte une histoire. Dès l’accueil, le ton est donné : ici, c’est le chef en personne qui nous reçoit, nous sert et nous fait voyager à travers ses créations. Un concept original et immersif qui change totalement notre rapport à la cuisine.

Les mets servis étaient d’une grande délicatesse, travaillés avec soin et subtilité. Chaque bouchée était une découverte, avec des saveurs inhabituelles mais parfaitement équilibrées. Le fait que le chef prenne le temps de nous expliquer ses inspirations et le travail derrière chaque assiette a rendu l’expérience encore plus précieuse.

Si vous cherchez une expérience gastronomique qui sort de l’ordinaire, foncez ! Plus qu’un repas, c’est une aventure culinaire que vous vivrez ici. Une adresse à ne...