Chez Philippe — Restaurant in Grasse

Un vrai coup de cœur à Théoule-sur-Mer ! Chez Philippe, c’est bien plus qu’un restaurant-plage : c’est une expérience complète. D’abord, l’accueil sur la plage : on est pris en charge par Steve, qui met tout de suite dans l’ambiance avec son sourire et sa gentillesse. Grâce à lui, on se sent attendu, considéré, presque comme des habitués. Les transats sont super confortables, les pieds dans le sable, parfaits pour se détendre, grignoter, boire un verre ou savourer une glace en toute tranquillité. Franchement, un vrai petit coin de paradis. Ensuite, le restaurant : une cuisine signée du chef Sébastien Roudière, raffinée, généreuse et maîtrisée à la perfection. Que ce soit les poissons, les viandes, le poulpe ou le homard, tout est exceptionnel. Des assiettes copieuses mais pleines de finesse, on a vraiment l’impression d’être dans un grand restaurant, mais les pieds dans l’eau. Enfin, je dois dire un énorme mot pour le service, qui fait toute la différence : Ali, originaire de l’Île Maurice, est tout simplement exceptionnel. Attentif, professionnel, souriant, il est d’une gentillesse incroyable. On voit qu’il aime son métier et qu’il a le sens du détail : il conseille avec justesse, il met à l’aise, il rend l’expérience unique. Il nous a fait découvrir un rhum rare, d’une bouteille numérotée, qu’on n’oubliera pas de sitôt. Franchement, un serveur comme on en croise rarement, qui élève le service à un niveau remarquable. On sent que toute l’équipe est au top, impliquée et accueillante. L’ambiance est chic et détendue à la fois, sans bruit excessif, juste la mer, la bonne humeur et des assiettes de folie. En résumé : Chez Philippe, c’est un vrai bijou, que ce soit pour profiter de la plage avec Steve ou pour vivre un moment gastronomique inoubliable avec Ali et l’équipe. À recommander sans hésitation, et à refaire sans...

Réservé une table pour 4 personnes 5 jours à l'avance "avec grand plaisir" d'après celui qui prend la réservation. A notre arrivée, 4 couverts éparpillés à 2 mètres les uns des autres sur une table de 8 personnes, impeccable pour ne pas pouvoir discuter. Réclamation auprès de la responsable de salle qui "ne comprend pas le problème", "organise sa salle comme elle le veut" et "n'a pas à prévenir le client" qu'elle prend plus de réservations pour 4 que le nombre de tables dédiées, qu'elle pourrait "faire moins de couverts si son menu était plus cher (!)" et qu'on "peut partir, elle ne nous retient pas"...! Par égard pour nos 2 invités, nous attaquons l'unique menu (pas assez cher donc) à 48 euros : ceviche de bar sous un fatras de graines, herbes, germes et autres fioritures avec un mélange malheureux de goûts indéfinissables masquant le poisson insipide ; filet de daurade sauce bisque de langoustine qui n'a de la bisque que la couleur mais aucun goût ; filet de saint-pierre aux asperges à peine mangeables tellement pailleuses ; en dessert moelleux au chocolat qui, lorsqu'on l'entame, laisse échapper une véritable eau marron. Si l'on excepte la responsable absolument pas à la hauteur du job pour lequel elle n'a manifestement pas de formation, mention positive aux 2 jeunes serveurs courtois. A fuir de...

INADMISSIBLE ! Le restaurant chez Philippe a diversifié son offre de restaurant en proposant un snack. Je pense que l'équipe n'est pas en capacité d'assumer. Une file d'attente d'environ 13 personnes, j'ai attendu 1h30 pour avoir ma commande de 2 paninis et 2 barquettes de frite. Si j'avais su qu'il y avait autant d'attente je ne serai absolument pas restée, mais quand vous avez déjà attendu 45 min vous vous dites que ça ne va plus tarder mais en fait j'ai compris après qu'il y avait un snack sur place qui propose la même formule mais au double du prix et qui servent en priorité sur la vente à emporter. J'ai signalé cette attente démesurée à un responsable qui m'a répondu avec une telle arrogance et un mépris déconcertant : c'est normale il y a du monde (heureusement que ce n'était pas début août) et le personnel est débordé. Nous avions plusieurs fois mangé des plats de poissons excellent au restaurant même si les prix sont un peu excessif, clairement je ne retournerai pas à cette adresse qui considère que la clientèle snacking passe après tout le monde quand elle ne met pas le billet...