L'Hémisphère — Restaurant in Istres

Wonderful experience. At lunch this is Two person operation, Chef Daniel and his waitress. The service was good, chef Daniel out of the kitchen and talking to dinners when he had the chance.

I took the menu for €28. Starting with Moulles Farcies with basil and a light parmesian sauce. Quite different prep than we had in Sète. The second was filet de St Pierre. The fish was perfect tender like butter and risotto with mushrooms that was devine. My dessert was desert du jour a strawberry sorbet with mint and vanilla ice cream.

Overall a wonderful experience!!! Highly...

No service. Waited for 45 minutes for the menu. Waitress doesn't speak English. Owner, at least he said he was, wearing a dirty t shirt, trying to talk with us in a poor English, he was upset we did not understand what he said, took the menu, and said maybe another time. So practically he said " leave my place ". I have no review for the food, we did not get it after all. All I can say they have can beer - only 7 - in a 4,5 scoring restaurant - hahahah, and the attitude of the owner/ cook is, as they say it in french " execrable". I gave one ⭐ because there is...

Nous y avons diner en terrasse dernièrement. L'accueil a été très chaleureux et agréable, mais malheureusement pas à la hauteur du repas. Si le restaurant à l'intérieur semblait propre, le linge de table en terrasse était très sale (tâches, trous...) ainsi que la vaisselle... malheureusement un peu à l'image de ce monsieur, très gentil mais qui ne donne pas vraiment envie de manger chez lui... Quant au repas lui-même, je crois qu'il faut arrêter de vouloir tout revisiter... à force on dénature les plats qui n'ont plus de sens. Exemple : une Tomate-mozzarella, on la mange pour sa fraîcheur. Donc quand on la revisite avec des tomates cuites, tièdes et qui baignent dans un jus... avec la mozzarella à moitié fondue et noyée, c'est dommage (et peu digeste). Quant au steak tartare, idem... déjà préparé (erreur !) et mal préparé ; viande broyée et noyée dans trop d'épices et de poivrons qui n'ont rien à y faire, nous n'avons plus du tout ce que nous venons chercher en dégustant un bon Tartare ! Quant à l'entrecôte, elle était tres grasse et nerveuse ce qui dénote un manque de qualité de la viande rouge. Nous avons préfèré éviter les desserts de crainte de trop revisites... En résumé, déçus par le manque de propreté et les plats, ce qui est dommage quand on tient un restaurant au bord de l'eau, ce qui devrait être un atout réel est finalement gâché. (Mais on salue la gentillesse et l'accueil de ce monsieur pour lesquels, on ajoute 1 étoile...