Restaurant Le Chalut — Restaurant in Istres

Nous avons connu le CHALUT où tout était accueillant, où il y avait un menu tres tres copieux. Nous avons réservé une table pour ce midi... Nous sommes arrivés à 12H30... Restaurant bondé... 1 seul serveur.. Nous avons eu une table au 1er étage face au Port ( rien à dire ). Et là nous avons attendu 20 mn que celui ci vienne nous demander si au moins nous voulions boire quelque chose...Puis plus rien..... Il nous a amené la carte.... Quelle déception ! pas de menu. c'est un restaurant de poissons, puisque le port est juste en face, on y trouve des hamburgers, des salades CESAR , des plats végétariens....une entrecôte à 22 euros !!! la carte est très évasive, cela manque de conviction et surtout de poissons !!!. Las d'attendre que l'on nous prenne ne serait ce que la commande du vin et éventuellement la commande de notre tome tout simplement en bon restaurant dit familial qui se respecte, nous avons quitté les lieux... Des tables arrivées vraisemblablement avant nous , n'avaient pas encore été servis.... c'est lamentable de prendre autant de clients et de ne pas pouvoir assumer le service dans des conditions acceptables. J'ai remarqué que le pauvre serveur montait avec 1 bol de mayonnaise ou un assiette et surtout n'arrivait pas jusqu'à notre table.. C'est regrettable, car nous y avons toujours bien déjeuné, le service était impeccable , avec un accueil très sympa et proche des clients. Nous en avons déduits que ce Le Restaurant avait été vendu.... dommage, je pense que nous ne reviendrons plus , nous habitons à Cannes et lors de nos séjours en CAMARGUE, nous faisions toujours un arret au port de CARRO et donc Au Chalut... Un plus d'organisation quant à la prévision , de professionnalisme s'imposent surtout pendant les vacances scolaires et lorsque l'autre Restaurant COTE MER est fermé ... La restauration ne s'invente pas, cela se soigne, et...

Certe, je vais faire partie des clients qui ne parle pas pour faire part de leurs avis. Je parle bien d'avis... Pour notre première visite, nous avons bien apprécié la situation du restaurant et de la vue sur le port de Carro. L'accueil a été parfait ainsi que l'installation. Après la consommation d'un pastis en guise d'apéritif, mon épouse étant restée sobre... quelques croûtons avec de la tapenade. Prise de commande et puis.... Enfin l'entrée... Moules gratinées pour Mme 10 au total comptées ,pas une de moins . Soupe de poisson de roche du port de Carro... Quatre louches, servies dans un assiette creuse . Accompagnée des ingrédients habituels , la soupe été convenable, même si le parfum de l'iode ne vous éclatait pas en bouche... Ensuite... pour le plat Poisson du jour de 220 gr accompagné de ratatouille ,qui selon Mme, était agréable. Le prix du poisson étant facturé trois fois le prix des 100gr. Pour faire suite à la soupe de poisson de roche, j'avais opté pour un plateau de coquillages Modèle raccourci..3 peut-être 4huitres, 6 moules, 3 gambas 4bulots et menus coquillages. Ce plateau était excellent. 2 boules de glace et un mousse chocolat pour dessert. Deux verres de vin blanc dont un de Chardonnay et un autre de Chablis me semble t'il. 2 cafés pour clôturer le repas et un moment agréable de surcroît. Mais au calme en rentrant, Le prix payé, était un peu élevé à mon sens. Lorsque vous consultez votre note, vous constatez que le coefficient multiplicateur est un peu élevé. En écrivant mon avis, j'ai fait passer mon épouse pour sobre à l'apéro,mais non pas du tout, elle avait bu un verre de Martini blanc à 6 euros....pour une note finale de 115 euros. Je viens de donner un point de vue,...

Je commence par la conclusion : une belle découverte que je conseille vivement.

En vacances sur la Côte Bleue nous cherchions un restaurant qui cuisine le poisson frais et pas un des nombreux attrape touristes qu'on peut trouver dans les stations touristiques. Direction le port de Carro pour une belle découverte que ce restaurant Le Chalut. Une petite terrasse avec quelques tables hautes, une petite salle aérée au rez de chaussée, devant le comptoir et les cuisines où officie Madame, et une salle climatisée à l'étage avec une belle surface vitrée donnant sur le port et ses bateaux colorés. Une ardoise avec plusieurs suggestions entrées, plats et desserts qui permettent de constituer sa formule ainsi qu'une carte limitée, proposant des plats suivant arrivage ou du jour, ce qui me rassure (comment peut-on proposer 15 ou 20 plats différents sans abuser du congélateur ?). Nos choix se portent sur du poulpe à la plancha et la suggestion burger de poulpe : un régal, tant pour les yeux que pour la bouche. Une belle maîtrise. Nos plats sont copieux et goûteux. Des figues rôties et fraiches, accompagnées d'une glace vanille pour finir un très bon repas. Le personnel est gentil et avenant. Le 5 étoiles pour l'ambiance c'est pour la playlist musicale. On doit être dans la même tranche d'âge que la patronne et avoir les mêmes goûts musicaux ;-)

Petits regrets pour ma part mais qui n'enlèvent pas d'étoiles pour autant : manque la bière en pression ou un choix de bières locales en bouteille, la planche en bois pour déguster le burger de poulpe est peu pratique, j'aurais préféré une...