Restaurant le Vivarais — Restaurant in Largentière

Suite à notre passage dans votre établissement, nous avons été déçu. Tout avait bien commencé avec un très bon accueil, le service était impeccable, rien a dire à part merci à l’équipe de salle. Par contre la cuisine a été une grande déception. L’apéritif et la mise en bouche étaient parfait ensuite ça a été decrescendo, de la truite jusqu’au Veau de lait en 3 façons autour de la carotte des sables qui a été tellement médiocre que personnellement je ne l’ai pas mangé. La cuison du veau grillée été digne d’un fast food, le travers de veau bon mais pas exceptionnel et le ris de veau pas mal mais sans plus, la preparation des carottes de sables très décevante, sans aucun intérêt culinaire, carottes râpé sous la raviole sans goûtai ce n’est l’amertume, la raviole avec sa purée de carottes, un assemblage qui aurait peut-être pu être surprenamment bon mais qui a été juste décevant et la mousseline de carottes, que dire…une honte pour un restaurant et doutant plus pour un étoilé, ma grand-mère en faisait de bien meilleur. Et pour les desserts, je pensais que nous allions pouvoir finir sur une bonne note et là encore grosse déception, j’adore l’amande et l’abricot et là j’ai à peine senti le goût de l’amande et de l’abricot, par contre quelle belle presentation. Bref ce repas devait être pour nous inoubliables pour nos papilles, il le sera mais pour la déception qu’il...

Lovely outdoor setting with well-spaced tables under the trees. We had the Inspiration menu at 86 Euros and were not disappointed. The food is beautifully presented with delicate flavours. Magnificent wine list with many verticals of Chave, Clape, Rayas etc. and a friendly and professional staff doing there best to translate ingredients into English. Only criticism is that the menu is not clear re supplements and additional costs over the fixed...

Parfait du début à la fin..enfin presque, à notre arrivée le Maître d'Hotel nous indique que toute les tables sont réservées et qu'il faudra revenir le lendemain éventuellement. Ça, c'est le seul point négatif de la soirée. 3 minutes plus tard marchant dans la rue à la recherche d'un autre restaurant on appercoit un homme qui nous court après en faisant de grands signes..le Maître d'Hotel, une table vient de se libérer. Arrivé sur la terrasse le personnel nous installe, confortable, agréable, rien ne dépasse, tout est parfait. Le service se fait tranquillement, la carte est simple et j'aimerai prendre tout ce qui s'y trouve. Mais la grande surprise se trouve dans la carte des vins, des grandes années, des grands domaines, j'aimerai prendre tout ce qui s'y trouve aussi. Pour faire court, excellent, des plats irréprochable tant au niveau présentation que pour les saveurs. Le service parfait, le personnel souriant, détendu, et très agréable. Un restaurant qui mérite...