Le Pas Sage — Restaurant in Le Puy-en-Velay

Accueillis sans difficulté, rapidement installés, service efficace et agréable ! Dans l'attente ma fille me fit remarqué un panneau "ici tout est fait maison", et en effet tout est fait maison, sauf : -le Ketchup (ça je peux comprendre) et la mayonnaise (ça je comprends moins) qui sont servis comme la moutarde dans des sachets individuels (youpi comme à McD...) -Les frites de mon fils dans son menu enfant : je fait les mêmes dans mon four grâce à Mr Pic.... -la vinaigrette, ou alors faut revoir la recette car elle ressemble vraiment à celle des bouteilles des supermarchés ! -idem pour le jambon de pays qui devait sortir du cellophane et le saucisson bien rond et bien symétrique, coupe à la truelle !

À part ces détails d'autres éléments sont bien plus agaçants : -pourquoi demander la cuisson du steak haché à mon fils de 5 ans 😂, après tout à cet âge là, la semelle leur convient très bien... -les pommes de terre farineuses de la truffade de ma fille (qui n'était pas forcément mauvaise mais de là à dire bonne ?) -la salade de lentille de mon mari avec beaucoup de salade verte (une feuille de chêne qui avait le mérite d'être propre), mais tout comme LA tomate avait provenir de Grand F... Car les producteurs du coin ne sauraient vendre des légumes aussi aseptisés. Quand au "medaillon" de lentille : un œuf dur et de l'oignon frais auraient été les bienvenus. -quand à mon assiette le pounty était bon et sûrement fait maison pour le coup, mais j'ai eu droit à l'entame, la même salade avec tomate pas mûre que mon conjoint ! -la bière locale servit en bouteille à 6€ l'unité ! A ce prix j'aurai aimé qu'elle soit au bec. -ah et pour le pain j'ai découvert que la corbeille s'était has been, le must have est de vous le servir dans un sachet en papier type sachet de viennoiserie...

En résumé le fait maison réside essentiellement dans la découpe des tomates... Mon aigreur (vous l'avez remarquée) réside dans le fait qu'il n'est pas compliqué de faire mieux : une bouteille d'huile et de vinaigre sont moins chère (sans exiger du local) et tout aussi rentable qu'une bouteille de vinaigrette toute prête, encore faut il prendre le temps de les assembler. Le goût du pounty montre qu'ils sont capables de belles choses, par exemple une purée de pomme de terre à la place de frite au four ! Reste à mettre un minimum d'investissement et d'énergie dans quelques préparations, qui pourrait retirer à cet établissement l'image d'un attrape touriste !

Pour boucler avec l'introduction ce qui sauve la note : le cadre, le chat des voisins qui anime la salle et...

We had a great dinner in this place with a pretty seating ambience, a super friendly waitress and fast service! The menu included some traditional dishes with local produce, food was good but not excellent.

The lentil & auvergne salad was great, as the desserts (don't miss out on the "Tarte Tatin"), but the lamb côtellette and the steak were chewy and just not fun to eat for our taste. The lentils with the sausage was excellent though! Local...

Nous sommes allé manger en famille, deux adultes et un enfant de trois ans. Nous avons demandé deux assiettes, notre petite mange très peu, et nous allions lui donner une part de nos assiettes, comme d’habitude. Nous avons commandé, et après, en regardant le menu pour nos boissons, nous remarquons l’indication qu’il serait chargé 10€ pour chaque assiette partagée. Nous demandons si ça s’applique dans le cas de notre fille de 3 ans. Et c’était bien le cas. Ça me parait vraiment pas correct de charger 10€ pour ça, surtout pour un enfant, et surtout que ça nous a pas été informé... si on l’avais pas remarqué, ce serai juste chargé à la fin. C’est le genre de geste qui fait perdre la confiance, et confirmer qu’il y’a des restaurants avec un côté humain et sensible et des restaurants qui privilégient seulement de « faire de l’argent ». C’est triste. La nourriture n’était pas exceptionnelle, les portions sont acceptables mais les produits de faible qualité. Croûtons en sachet dans la salade, beaucoup de salade verte et trois bouts de tomates sans goût. La serveuse semblait un peu gênée aussi de tout ça et a été très sympathique avec nous. En ambiance de fond les personnes qui me paraissaient être les propriétaires tenaient un discours pas très agréable avec des blagues constantes pas à mon goût, mais c’est plus subjectif que le reste de...