La Station 1900 — Restaurant in Lesparre-Médoc

Madame, Monsieur,

Je me permets de vous adresser la présente afin d’exprimer ma vive déception à la suite d’un repas récemment pris dans votre établissement.

Dès notre arrivée, nous avons immédiatement perçu une grande nervosité chez le responsable de salle, ce qui a instauré un climat peu serein. L’entrée, un carpaccio de crevettes cuites au parmesan, s’est révélée particulièrement décevante : la préparation manquait cruellement d’assaisonnement et le goût du fromage dominait à tel point que nous avions davantage l’impression de déguster un carpaccio de parmesan qu’un plat à base de crevettes. De surcroît, il convient de rappeler qu’un carpaccio est, par définition, un plat cru et froid ou accompagné d’une sauce chaude.

Concernant les plats principaux, une erreur de commande a conduit à ce que ma femme reçoive le même plat que moi, alors qu’elle avait expressément demandé des moules à la crème. Ce dysfonctionnement a engendré un décalage conséquent dans notre service, l’obligeant à patienter pendant la préparation de son plat. Une fois servi, on lui a par ailleurs indiqué qu’il n’y aurait aucun accompagnement. Quant à mon plat, il était malheureusement totalement insipide.

Malgré ces désagréments notables, le seul geste commercial proposé fut une réduction de cinq euros, accompagnée d’un laconique « pas de souci » — réponse manifestement inadaptée au regard de l’expérience vécue. Il est regrettable de constater que tant la cuisine que la gestion du service ne sont pas à la hauteur des attentes qu’inspire votre établissement.

Je tiens néanmoins à souligner la qualité du service assuré par la serveuse, qui s’est montrée attentive et communicative, ce qui fut l’un des rares points positifs de...

When I read the reviews, it reflects our experience at the restaurant perfectly: some people had a great time, while others, like us, did not. We waited a long time for our food, and when it finally arrived, the mussels were dry, and the meat was extremely chewy. The owner frequently mentions the word "local," but doesn't provide any further details. Some people had even less chance than us and left the restaurant. Too expensive for the bad service and the food quality. My advice: if you feel like they're taking forever to serve you, don't...

Extra sympa points for giving me a table with street view. Merci. Good start: They have a non-alcoholic cocktail, and the entrée with melon and slice of ham tasted great. When the room filled up, they got a bit overwhelmed. The friendliness and the preparation declined somewhat. Strangely enough the grilled fish was to the point perfect and tender, but the rice had stayed on the heat too long and was dry. The creme caramel was neither sweet nor fluffy, just cold (on a rainy day). Still a good...