Restaurant Brasserie Le 137 — Restaurant in Lille

Nous avions l’habitude de venir très fréquemment dans ce restaurant que nous apprécions énormément, mais depuis janvier 2023, tout a bien changé. Vendredi dernier 3 mars 2023, nous avons pu constater pour la deuxième fois que la qualité et la quantité des produits ont bien diminué. La pièce du boucher était nerveuse, dure et beaucoup plus petite que les autres fois. Avant il était possible de demander les légumes du jour à la place des frites, c’est terminé ! L’avant-dernière fois, j’avais pris un tartare qui avait lui aussi bien diminué et 1 malheureux copeau de parmesan dessus. Le cadre et le service sont toujours très bien, mais nous venons pour manger et je crois que nous ne viendrons plus. De plus, la carte sur Internet n’est toujours pas mise à jour car en entrée : plus d’os à moelle depuis longtemps, certainement pour cause de restrictions budgétaires… Très,...

Oulalala !! 😱 par ou commencer … en entrée un os a moelle pas cuit (encore froid) pour un produit aussi « sensible » c’est plus que moyen … le plat est retourné.. sans excuse.. ensuite un burger commandé saignant arrive a peine bleu a la limite du froid. le plat est retourné sans difficulté mais toujours sans excuse.. le plat revient … et la .. le meme steack (deja consommé donc) reviens cette fois ci avec la cuisson demandée. mais n’y a t’il pas un manque d’hygiène ? un produit deja consommé remis sur une plaque de cuisson je doute que celle ci soit désinfectee avant et apres la re-cuisson !

sans compter que gustativement on a connu mieux voir beaucoup mieux pour une brasserie.

au final l’entrée nous a été offerte sur l’addition..

première et...

Wir waren schon öfters hier wegen der Aussicht und dem guten Essen das was aber diesmal serviert wurde hat mir die Sprache verschlagen die Vorspeisen wahren in Ordnung aber dann der sogenannte Bürger das Hackfleisch hatte noch die Wellen vorm wie das Fleisch aus dem Supermarkt (verpackten Fleisch) Es war so trocken und durch gebraten der Käse fehlte auch ( ) Meine Frau hatte Kroketten gefühlt mit Garnelen in Wahrheit waren es gefrore und im Fritten fett erhitzt die Füllung ein aromatisiert crem Füllung ohne Garnelen. Im ganzen ist es eine Schande für die Kochkunst. Nicht...