BOULANGERIE PATISSERIE LE BALBEC — Restaurant in Lisieux

Quel dommage. Quel gâchis ! Un pain délicieux et de très bonnes viennoiseries de loin meilleures que partout ailleurs à Cabourg. Mais cela ne suffit malheureusement plus pour garder les clients. L’accueil est tout aussi important. Or, le client n’est absolument pas du tout considéré dès que l’on rentre au Balbec. Il peut y avoir une queue jusque dehors et une seule vendeuse à 9h30 le matin, la patronne ne mettra pas pour autant la main à la pâte. Pire elle demandera l’heure qu’il est à sa vendeuse alors que cette dernière encaisse un client (car elle attend certainement sa 2ème vendeuse qui n’est pas arrivée), puis boira sa canette de coka devant ses clients qui attendent nombreux, ouvrira ses enveloppes de courrier… bref tout ce qui peut attendre. Mais non ce sont ses clients qui peuvent attendre… elle n’aidera pas, ne bougera pas. Elle trouvera que les boites en carton ne sont pas de la bonne taille et réprimandera sa vendeuse qui a mis une grande boîte pour une petite tarte parce qu’elle n’a pas eu le temps de trouver la bonne taille sous la pression de cette queue monstrueuse qui s’agrandit. (Vous pouvez former votre personnel avant l’ouverture de la boulangerie tôt le matin, en apparté, pas devant nous et pas devant cette énorme queue) Peut être trop d’argent. L’affaire est-elle trop belle ? Attention de ne pas nous brûler les ailes Madame Gaspin. Vos clients pas plus que moi n’avaient l’air d’apprécier d’être pris pour des pigeons. Vos clients commencent à perdre patience… Il faut accepter la critique lorsqu’on est commerçant. Ne serait ce que pour s’améliorer. Je vois que vous avez changé votre réponse qui est mieux rédigée que la première mais dans votre 1ère réponse vous m’indiquiez que vous m’accueilleriez avec plaisir et dans la 2eme vous me proposez de passer mon chemin. Laquelle dois je choisir ? Vous changez d’avis tous les jours. Les menaces de votre fils qui m’a harcelé Via Facebook suite à cet avis sont très graves. J’en ai conservé les traces si besoin était. Les Avis googles existent pour que nous puissions nous exprimer librement sans subir de pression ou de menaces. Vous devriez au contraire me remercier pour ce retour qui n’est pas un manque de respect mais qui devrait vous permettre d’améliorer votre service client et contenter votre clientèle. N’avez vous pas remarqué que toutes les marques et tous les commerçants demandent maintenant à leurs clients un avis après achat ? Ce n’est pas pour rien mais pour s’améliorer. L’historique des avis tripadvisor et Google démontre que je ne suis pas la seule à penser cela et que vous n’acceptiez pas les Critiques. Je n’ai jamais dit que vos tartes étaient délicieuses comme vous le décrivez c’est plutôt l’inverse. Mais que votre pain et que vos viennoiseries étaient bonnes. Mais la tradition la meilleure est de loin celle de la « Maison Florent » avenue de la mer toujours tiède et croustillante et où les Clients n’attendent pas. Là où les clients sont considérés. Je suis venue chez tous les jours entre le 10 et le 14 juin. Tous les jours de l’attente inutile… On ne se presse pas, pas on regarde les clients mais ce n’est pas grave ils peuvent attendre. c’est souvent, très souvent,...

Nous avions l'habitude de venir dans cette boulangerie, bon pain , bonne pâtisserie, bon gâteau. Nous sommes satisfaits. Nous sommes venus ce jour samedi 12 juillet, on a été servi par une jeune serveuse brune peu aimable. Pas de bonjour, ni au revoir, et pas un sourire. il faudrait lui apprendre à accueillir les clients avec un sourire. Quand Elle s'est occupés de nous, on a failli partir sans payer et laisser notre commande tellement elle était désagréable.

Nous sommes venus dimanche 25 août matin pour acheter 2 bagnats + 6 petits rocher coco + du pain tranché et tarte fine poire chocolat. J'ai tout payé. J'ai indiqué que je passerai le même jour dans l'après midi pour prendre le bagnat+pain + tarte fine. En verifiant mon ticket de caisse ce matin je vois que la jeune fille qui m'avait servi s'était trompée et m'avait facturé trop cher le mini rocher. En repassant cet après-midi , je leur indique..mais où est le problème ? Me dit-on. 1ère erreur. 2 eme erreur : en venant chercher en même temps ma commande, on me l'a donne seulement arrivée dans ma voiture je vérifie et la jeune fille m'avait donné la commande d'un autre client. De retour dans la boulangerie pour avoir ma commande payée. La responsable n'était pas contente. Certes l'erreur est humaine mais 2 en une journée ça fait beaucoup. Comme quoi il faut vérifier le ticket de caisse.

Votre réponse Mme Galpin est très déplacée. Non seulement vous n'avez pas à me critiquer, sur mon éducation , mon âge que vous ne connaissez pas. Je dis toujours bonjour, au revoir ce qui n'est pas le cas de vous même et certaines de vos vendeuses. Acceptez les critiques Mme. Quand vous mentionnez que je me suis empressée de partir avec la commande d'une autre personne..je vous rappelle que c'est vous qui l'avez mis dans mon sac. C'était tout dur donc pas mangeable. Comme vous mentionnez pour tout le monde : passé votre chemin... je ne suis pas prête de revenir chez vous de si tôt. J'ai de très bon contact dans les boulangeries de l'avenue de la mer...je vais aller chez eux. Vous perdez toute une famille de client. Vous constaterez en lisant les différents commentaires que je ne suis pas la seule à faire des reproches. A MEDITER comme vous savez...

Mademoiselle Gaspin (fille des propriétaires apparemment inaptes à répondre eux même aux commentaires) Quelle réaction démonstrative d'une susceptibilité profonde! Seule la vérité blesse me semble t-il ? Vous m'en voyez navrée ! Mon unique étoile qui date du mois de mars 2020 vous dérange t-elle à ce point? Rassurez vous, si votre boulangerie fonctionne à merveille comme vous le prétendez, cette dernière n'aura aucun impact ! Par ailleurs, je suis totalement d'accord avec vous. Ma famille et moi n'étions tellement pas à la hauteur pour gérer une boulangerie ! Nous ne sommes que des chefs d'entreprise de plus de 20 salariés, cela était bien trop compliqué pour nous. Oh rage, oh désespoir ! Pour finir, votre proposition de formation en boulangerie m'attire réellement, mais j'ai bien peur qu'en étant simple juriste en droit des affaires, cela soit trop complexe pour moi. Je préfère laisser cela à des personnes de votre intellect et celui de vos parents, je ne suis pas à la hauteur de cela. Je vous souhaite pleine réussite et vous remercie vivement pour votre compassion face à la tristesse de mes journées,...