Le Bouchon du Chateau — Restaurant in Lons-le-Saunier

Nous avons eu la chance de pouvoir réserver une table au Bouchon du Château, dans ce charmant village pittoresque de Château-Chalon.

À notre arrivée, nous avons découvert une cuisine ouverte, visible par tous, ainsi qu'une salle chaleureuse au style lounge, moderne et cosy, agrémentée d'une mezzanine. Le bois est omniprésent, ce qui confère une atmosphère conviviale. Nous avons été accueillis par une équipe dynamique et souriante.

Passons à la suite : Les plats proposés étaient variés, originaux, riches en saveurs et superbement présentés. Le service était parfait, avec un rythme idéal et une attention particulière. Je tiens à mentionner spécialement ma sauveuse, qui, suite à une maladresse de ma part, m'a dépanné d'un petit ramequin de K2R dilué pour sauver ma chemise.

Le menu en 6 étapes préparées méticuleusement nous a pleinement convaincus, d'autant plus que le tarif était très abordable pour cette qualité gastronomique. Nous avons eu un coup de cœur ++ pour la queue de lotte et le tartare de thon.

Le seul mini bémol: la cuisson un peu juste d'un des deux magret de canard.

On reviendra avec grand plaisir !

Signé : La Petite Sirène (d'après une adorable serveuse) et son...

Ce restaurant est situé tout à côté d’un belvédère d’où l’on a un magnifique point de vue sur les vignes de Château-Chalon. Il y a une grande salle, une terrasse ombragée par de grands parasols et un vaste jardin. L’établissement propose 4 menus dont un « business », bon marché mais pas tous les jours, ni en été. Les autres menus vont de 33 à 53 euros en 4 ou 5 services, plus un amuse-bouche, sans possibilité de choisir les plats. Nous avons pris le menu « Belvédère » à 33 euros. En entrée nous avons eu un « sablé de sésames, mousseline de chèvre frais etc. ». C’est une salade au fromage de chèvre revisitée avec succès, légère et très agréable. Le plat était une « poitrine de porc confite aux épices avec une purée de carottes au gingembre, etc. ». Le résultat de cet assemblage inattendu est tout à fait réussi et a séduit les cinq convives. A la place du fromage on pouvait choisir de la faisselle ou une soupe de fruits au vin. Enfin le dessert était un « clafoutis aux cerises et amandes avec une glace au lait et fèves de tonka », lui aussi très agréable. Un délicieux repas, des serveurs sympathiques et un excellent rapport...

What a nice surprise! This restaurant in a place with great views. But the food was also great. We had a menu with foie gras and duck absolutely good quality and beatiful dishes. Also a great amuse bouche yammy. But the star was the dessert … we had lesser in Michelin restaurants. Thanks for a lovely lunch. Also pleasant that we had service but we came in late 1415...