Beau & Bún - Bistrot Viêt (Lyon Vaise) — Restaurant in Lyon

Shittake Mushrooms with rice tasted heavenly. Service was very friendly too, they asked for water, fork, knives as well as brought soya sauce. We did not come with a reservation and still got enough place as it was a holiday. One recommendation will be to make an English Menu to help out international crowd, although in our case the waitress helped us out so no worries but in peak season time the waiters and waitresses will be super busy to work with all the other customers, hence an English menu will be super helpful, even when it is only online and not on paper 🤗 Thanks and wish...

Très déçu. Ce n'est pas un restaurant... On doit prendre une carte nous-mêmes 😳. La serveuse nous conduit à une table sans nous laisser de choix alors que la salle est quasi vide. Du coup on se retrouve à une table dont le plateau en verre est cassé et entourée de plantes mortes. C'est moyen moins quand même.

On commande entrée + plat + bières. Tout arrive en même temps au bout de 5 minutes 🤔. D'autres clients ont été servis encore plus rapidement 😅. Le kebab d'en face est battu à plate couture.

Les nems sont bons, les plats bof. En fait c'est de l'assemblage. Tout est cuisiné en amont et si ça se trouve même pas sur place. Le riz est archi cuit. C'est de la bouillie. Le chou est taillé à la tronçonneuse. Je suis certain que le gérant dira que c'est comme ça au Vietnam, mais on ne me la fait pas à moi.

Les 2 serveuses ne s'occupent que de prendre les commandes et débarrasser les tables. C'est la cuisine qui encaisse. Du coup elles ont du temps pour scroller à une table vide, dos à la salle.

On ne reviendra pas. Pour 25€ par personne il y a plein de vrais petits restaurants asiatiques à Lyon qui sont tenus par des artisans et où on peut se régaler.

Déjà quand tu rentres dans un restaurant asiatique et qu'il n'y a que des babtous en cuisine et en salle, tu dois te poser des questions... On s'est posé les questions mais on a voulu trouver les réponses par nous-mêmes....

A la recherche d'un Bo Bun dans Vaise, nous sommes arrivés dans ce restaurant. Notre arrivée a pourtant mal commencé, car on nous a dit d'aller nous asseoir et qu'on viendrait nous voir, mais en réalité, il faut prendre un menu car le service s'apparente à celui d'un fast food : vous prenez la carte, vous allez commander et vous récupérerez votre plat. Malheureusement cela ne nous a pas été expliqué. Il faudrait donc améliorer ce point pour que les nouveaux venus ne se sentent pas perdus. Une fois ce cap passé, nous avons été plus que satisfaits de nos plats. Les Bo Bun sont copieux et présentent un grand choix de viande/poisson, même si tous ne sont pas issus de la cuisine vietnamienne, mais là ce sera une question de goût. Pour ma part, cela ne m'a pas dérangé plus que cela. Les desserts sont également innovants et marient cuisine occidentale et asiatique (tiramisu au matcha par exemple). Les choix de la cuisine sont peut-être osés et peuvent choquer les puristes de la cuisine asiatique, mais pour ma part, ils méritent d'exister et sont très bien exécutés, ce qui augmente leur intérêt à être découverts. Je vous invite donc à y entrer pour découvrir cette très...