Bouillon Croix-Rousse — Restaurant in Lyon

A slightly disappointing example of French catering. Our waiter kept nodding and smiling but could not answer any questions about the menu and we had to correct him twice before he got the order right. We saw two other tables send back wrong orders Dishes were hit and miss, and seemed inconsistently prepared looking at nearby tables. My wife's beef bourginon was good, mine seemed to be mostly fat. We have enjoyed better food and experiences elsewhere and left...

Un Scandale... Arrivés à 12h avec ma fille de 9 ans et sa maman à sa pause déjeuner de l'école en espérant passer un très bon moment pour son anniversaire comme on en a l'habitude chez Bouillon... 30 minutes pour prendre notre commande, alors que la serveuse passe devant nous 15 fois au moins en prenant les commandes de tout le monde autour de nous sauf nous. Point positif : Merci à la cuisine car c'était très bon... Nous mangeons rapidement car nous devons être partis à 13h10. Nous attendons qu'on vienne nous proposer les desserts dont le fromage blanc prévu dans le menu enfant de ma choupette. Au final nous nous levons pour aller payer au comptoir. Et c'est là que tout bascule. En exprimant notre léger mécontentement quant au temps passé à attendre que l'on s'occupe de nous en comparant les fois précédentes et ce jour-ci... le barman se permet nous dire que l'on devrait s'estimer heureux d'avoir pu manger en 1h10 vu le monde qu'il y avait en ne manifestant à aucun moment une once de remort devant cette petite qui part sans son dessert... Il a en plus l'audace de qu'il ne changerait rien, preuve d'une belle remise en question. Dernière fois chez ce restaurateur qui ne respecte pas ses clients. Moi même dans l'hôtellerie cannoise pendant des années je n'ai jamais vu ça... Il y en a certainement d'autres à la Xrousse qui sauront reconnaître la valeur de ses...

Je suis mitigée. Les plats étaient bons mais sans plus (pas de persillade dans les escargots. C’était plutôt du beurre fondu légèrement persillé), salade de museau avec vinaigrette assez industrielle. Très bonne tête de veau même si je n’ai visiblement pas eu le même morceau que le voisin. J’ai eu la fin donc 90% de gélatine. Pas de viande. Le foie persillé de mon fils était bon. La crème brûlée trop froide et compacte. La mousse au chocolat était bonne mais portion de bébé. L’accueil vraiment au top. Une des deux serveuses vraiment bien. La seconde…désolée mais j’ai été écœurée. Les énormes faux ongles en plastique, dont on connaît l’hygiène douteuse, c’est pas possible en restauration. Si vous voulez jouer la carte des bouillons nostalgiques, il faut que le service soit à la hauteur. La demoiselle était tellement handicapée par ses ongles qu’elle ne posait aucun plat sur la table. Elle nous les refourguait directement dans les mains et parfois, sans même avoir débarrassé le reste avant. S’il vous plaît. Ce genre d’attitude ne convient pas à la restauration. Je ne veux pas faire la vieille réactionnaire mais l’hygiène sur ces gros ongles, c’est pas trop ça et toute la crasse est facilement camouflé. Pourquoi, d’après vous, demande t on des ongles courts et sans vernis dans le milieu de...