Les Culottes Longues — Restaurant in Lyon

In one of the food capitals of the world, we wanted to find a small restaurant that served traditional Lyonnaise meals. These establishments are known as bouchon restaurants. A friend of ours let us know of a place in Lyon he supported for many years, and our quest to try the food of Les Coulettes Lounges began.

Down a side street, and in a non-descript storefront we found Les Coulettes. As many other reviews have pointed out, we were warmly greeted at the door and directed up a spiral staircase to the second floor. Les Coulettes has a rustic appearance like an old tavern or bistro. There were eight tables on the top level, most of them full with families or groups of friends.

As we have experienced in several other establishments, a waiter was kind enough to help us negotiate the menu in French and made suggestions for both appetizers and entrees. It is worth noting we were told by our friend that the chef there is very talented. We were not disappointed. Our appetizers included a cold scallops dish with a tangy citrus sauce and fresh truffle oil. The other was a terrine de sanglier, with a side salad of greens, pickles and some pearl onions. Both were served with bread - crusty on the outside and soft inside. The French know how to make so many different types of bread, and it’s perfect every time.

For our entrees, we chose a seafood dish with fresh fish, lobster, asparagus and mashed potatoes. The second dish was a duck breast with mashed potatoes. The duck breast was perfectly braised medium rare and had simple butter with spices and a sweet finish.

We shared a chartreuse crème brûlée for dessert with espresso and more chartreuse as a digestive. Overall, it was a wonderful meal. We met the chef at the end of the night enjoying his own meal at the bar. Our waiter helped us thank him for the meal and he asked about Texas BBQ (we’re from Austin, Texas).

If you want to get off the beaten path, Les Coulettes is tourist-friendly while maintaining true Lyon culinary authenticity. Their hospitality shines through with every interaction, and is another great example of the warmth of the people of Lyon to strangers from...

Je ne souhaitais pas laisser de revue mais puisque vous insistez pour en avoir une alors je l’écris: avec ma famille étant fans de l’émission c est meilleur quand c’est bon, nous avons décidé de venir spécialement a Lyon pour visiter votre établissement. Malheureusement cela devait être un jour sans pour votre équipe car notre visite fut un désastre. L’accueil réservé par la dame de salle ( qui était aussi dans la vidéo que nous avion vu) a été terrible: mauvaise humeur et manque de respect en s’adressant a nous tous. Peut être parce que le Français n est pas notre première langue? Peu avenante, peu encline a engager la conversation puis enfin l’épisode de la bouteille de vin couverte de sang ( elle s’est coupée en l’ouvrant) qu’elle a refusé de changer… Service peu performant, le pain arrive après que l’on a fini nos entrées, nourriture peu intéressante: sauce au saint Marcelin avec peu de goût et trop de crème, andouillette pas assez cuite avec trop de sauce crémeuse, comme accompagnement une tout la petite purée a se partager. En revanche les ravioles étaient délicieuses et vraiment bien cuisinées a notre avis. Nous aurions pu dépenser plus: je rêvais de la tarte a la praline ( vue dans la vidéo) et on aurait bien pris une autre bouteille de vin car la carte des vin est intéressante, l’attitude de la dame en charge allant de mal en pis nous décidâmes de partir au plus vite. Lorsque je lui demande l’addition elle me demande sèchement d’aller a la caisse. Je me suis expliqué avec sa collègue qui gracieusement nous a fait cadeau de l bouteille de vin ( très fait Play de sa part) mais qui malheureusement a chaque fois que nous avons un désaccord en France a réagi comme a l’habitude: on ne tiens pas compte de ce que nous avons ressenti: la dame de salle est une personne grossière qui devrait recevoir un further training in customer service. Malheureusement cela restera lettre morte. On me fait comprendre que je n ai pas su communiquer avec elle… Je suis triste d’écrire cette revue car nous attendions tellement de cette visite: présenter a nos enfants British la culture culinaire lyonnaise: pour ça on repassera. Emmanuelle Jarry vient on lui réserve le mieux, les fans suivent, la c est une...

Nous avons été accueillis très froidement par la serveuse et le cuisinier. Il faisait très froid dans le restaurant, car la porte d’entrée est restée grande ouverte pendant tout le repas. Lorsque j’ai gentiment demandé s’il était possible de fermer la porte, on me l’a refusé très sèchement.

Lors de la commande, nous avons pris 4 entrées, 9 plats de viande, 2 bières et 2 bouteilles de vin, dont une à 70 €. La serveuse et le cuisinier nous ont fait remarquer, avec énervement, que deux personnes n'avaient rien commandé, ce qui n'était pas acceptable car ils avaient refusé des clients pour notre table. Ces deux personnes n’ont rien commandé car elles mangent très peu et comptaient partager nos assiettes. Face à ce refus, nous avons proposé de commander une portion d’accompagnement pour elles, ce qui a été de nouveau refusé. Nous avons donc été contraints de commander un plat et une entrée supplémentaires.

Ce surplus de nourriture a conduit à un gaspillage conséquent. Nous sommes absolument scandalisés par ce comportement désagréable. Nous allons régulièrement au restaurant avec ces deux personnes et n'avons jamais rencontré un tel problème. Selon le personnel, ces deux personnes n’auraient même pas dû venir avec nous au restaurant !

Certes, nous avons plutôt bien mangé, mais la viande de veau avait beaucoup de nerfs et les morilles étaient mal nettoyées, pleines de sable et de terre.

Avant de partir, nous avons essayé de calmer la situation en nous excusant d'avoir décommandé une personne seulement deux heures avant le repas. La serveuse nous a rembarrés de manière très violente. Nous sommes profondément déçus et scandalisés par...