Les Marmottes — Restaurant in Lyon

J'avais laissé un avis 4* il y a 4 ans, aujourd'hui je trouve que la qualité de l'enseigne a diminué...

Sur l'accueil rien à redire, nous avons mangé aux Marmottes ce vendredi 20 Septembre , le serveur et la serveuse étaient très serviables et souriants.

Maintenant ce qui fâche:

Les marmottes , à Lyon c'est un peu une institution niveau raclette. Tout Lyonnais aimant cette spécialité vous parlera des "Marmottes" comme d'un restaurant à tester coûte que coûte.

Nous avons réservé une table de 7. Une fois sur place le serveur nous indique qu'il ne lui sera pas possible de prendre + de 4 raclettes sur notre table, car si non il y aura trop d'attente au niveau des meules de fromage. Un comble non ? pour un restaurant connu principalement pour sa raclette à volonté.

Alors en effet, le restaurant a essuyé quelques critiques sur les temps d'attente auparavant. Mais nous aurions pu pensé qu'ils auraient tout simplement investi dans davantage d'appareils à raclette. La solution est donc de limiter le nombre de convive ayant le droit de manger de la raclette (ceci n'est bien sûr indiqué nul part sur leur site internet :) ).

La raclette à 32 euros est décrite comme étant à volonté niveau fromage et pomme de terre, ce fut le cas , et les pommes de terre étaient très bonnes. Rien à redire sur le fromage également.

Par contre la grosse blague se joue sur la charcuterie : La raclette est : "Accompagné d'une belle assiette de charcuterie! " (c'est leur site qui le dit ! )

En effet une magnifique assiette de charcuterie (industrielle pour rejoindre le commentaire précédent) nous a été proposée : pour 4 ! Un de mes collègues à quand même fait la réflexion "Il n'y a que ça ?" , et la serveuse à néanmoins eu le culot de nous répondre "ça fait une portion de 130g par personne ".

Bref une grosse blague , même pour un appetit de moineau comme le mien. Pour 32 euros on s'attend à en avoir pour notre argent en fromage ET charcuterie , la pomme de terre ne coûte rien !

La salade chèvre et les 2 gratins de crozets (pour les 3 malheureux qui n'ont pas eu le droit d'avoir de la raclette) , étaient très bons.

Vraiment déçue par la mentalité qui ne réflète pas la générosité de la cuisine savoyarde.

Édit : je vous remercie pour la réponse rapide apportée à mon avis , néanmoins sachez que le serveur qui a pris notre commande nous a bien indiqué qu'il ne serait pas possible de faire + de 4 raclettes à notre table. Et nous avons bien insisté car nous pensions justement qu'il sagissait d'une blague au départ. C'était bien non négociable et en aucun cas un conseil. Il faudra probablement revoir les consignes en interne.

Pour la quantité : 150g de charcuterie pour une raclette à 32 euros , je maintient que c'est vraiment limite.

Dans notre cas nous ne reviendrons pas pour la raclette, mais probablement pour les autres plats pour lesquels il n'y a en effet...

Nous avons récemment visité ce restaurant avec l'intention de déguster de la fondue, mais malheureusement, l'expérience s'est avérée extrêmement décevante. Nous avions commandé deux fondues, l'une savoyarde et l'autre à l'ail des ours. Cependant, la qualité de la fondue était médiocre, avec une texture caoutchouteuse et une composition qui semblait être composée à 90% d'emmental. Ce manque de variété dans le fromage a grandement affecté le goût et la qualité du plat.

Lorsque nous avons exprimé nos préoccupations à la serveuse, elle a réagi de manière peu professionnelle en refusant d'accepter toute critique. De plus, au lieu d'offrir une solution, elle a simplement présenté un sachet de fondue toute prête, ce qui a encore plus dégradé notre expérience.

Face à cette situation, nous avons demandé un geste commercial, mais cela a conduit à une interaction encore plus désagréable. Les serveurs ont appelé le patron, qui s'est montré verbalement violent et menaçant, allant jusqu'à nous demander de sortir pour "s'expliquer" dehors.

En conclusion, nous sommes extrêmement déçus par la qualité de la nourriture et le niveau de service dans ce restaurant. Nous déconseillons fortement ce lieu, surtout si vous êtes à la recherche d'une expérience de fondue authentique et d'un service client respectueux.

Réponse :

Nous souhaitons répondre à votre commentaire concernant notre récente visite dans votre établissement. Lors de notre dîner, nous avons été surpris et déçus de découvrir que la fondue servie était un produit industriel pré-emballé, ce qui n'était pas à la hauteur de nos attentes ni du prix demandé. Nous avons donc demandé un geste commercial en guise de compensation, ce qui nous semble raisonnable étant donné les circonstances.

Par ailleurs, notre tentative de discuter de cette question avec votre serveuse s'est heurtée à une résistance et à un refus d'accepter toute forme de critique. Cette attitude est contraire à l'esprit d'un service client de qualité. De plus, l'appel à la police était une réaction disproportionnée, surtout compte tenu du numéro erroné composé (1745 au lieu du 17).

Nous tenons à exprimer notre mécontentement face à cette expérience. Non seulement elle nous a laissés insatisfaits, mais elle nous amène également à remettre en question l'intégrité et le professionnalisme de votre établissement. Il est regrettable de constater une telle déconnexion entre la qualité de la nourriture servie et l'expérience client proposée.

Nous espérons sincèrement que vous prendrez en considération nos commentaires afin d'améliorer l'expérience future de vos clients. Un établissement de restauration se doit d'offrir non seulement de bons plats, mais aussi un service à la clientèle respectueux et...

Nous voulions manger entre amis dans un restaurant convivial, nous tombons donc au hasard sur ce restaurant, fortement mis en avant par la presse locale sur les réseaux sociaux. Nous sommes venus manger mercredi 27 octobre. Dès la réservation, nous avons reçu deux messages, en l’espace de 2 jours, indiquant qu’il fallait quitter la table à 21h (bonne entrée en matière …). Malheureusement l’une de nos amies n’a pas pu venir à la dernière minute et nous arrivons donc à 4 au lieu de 5. À l’entrée, le gérant nous fait très bien comprendre que nous avons fait une « grosse erreur » et qu’ils sont à la réservation près, son argument : « nous refusons 200 personnes par soir, on est à la table près ». Malgré cela, nous décidons de prendre place. Nous voulions tout d’abord manger une raclette "à volonté" à 26€ par personne mais nous comprenons rapidement que le fromage (1 meule coupée en 2 et 1 appareil sur 2 qui fonctionnait) se situe à l’entrée du restaurant et est à disposition de toute la salle, ce qui ne permet pas de se servir autant de fois qu’on le souhaiterait. La serveuse nous apporte la carte. Nous décidons de prendre 3 tartiflettes et 1 croziflette. C’est uniquement lors de la commande que la serveuse nous stipule qu’ils n’ont plus de croziflette (rappelons qu’il était 19h et que nous étions donc le premier service). Malgré cela, nous prenons donc 4 tartiflettes à 17,50€ par personne. Notre stupéfaction fut totale lorsque l’on nous apporte un plat en fonte de taille moyenne sur la table. Notre amie demande si c’est pour 4, et le gérant (toujours le même) nous assure que nous n’aurons plus faim après cela. Malgré tout, nous attaquons le repas. Nous avons eu, environ, 3 cuillères à soupe chacun ce qui va donc en contradiction avec ce qui nous a été dit précédemment concernant la quantité. Pendant le repas, nous demandons du pain et la serveuse nous explique, en rigolant, que le chef a coupé tout le pain pour la fondue. Le pain était donc coupé en petit morceau et n’était pas frais en plus de cela. A la fin du plat, on nous débarrasse, on nous demande si l’on veut un dessert ou un café, sans même nous demander notre avis sur le déroulé du repas, et on nous incite fortement à se diriger vers le comptoir rapidement pour régler. Résultat : un accueil déplorable, une impression que le personnel se moque ouvertement de nous, 34 minutes au restaurant, 70€ Le plat de moins de 400g et une soirée gâchée. Inutile de vous dire que nous ne reviendrons pas et que nous ne recommandons pas du tout ce restaurant. Nous avons lu au préalable les commentaires, pas toujours positifs, mais avons décidé de passer outre pour faire notre...