Ninkasi Gratte-Ciel — Restaurant in Lyon

Lors de cette visite, j’ai choisi un hamburger accompagné de frites : le burger était bon, avec un pain un peu brioché plutôt sympa. Les frites sont toujours parfaites au Ninkasi. Bref, une bonne adresse pour déjeuner ou pour diner entre copains, qu’on soit ou non amateur de la bière Ninkasi, car la carte des boissons est assez riche pour que chacun y trouve son bonheur.

Les établissements Ninkasi sont des institutions locales. Le brasseur restaurateur s’est implanté à Villeurbanne très tôt, où il a pendant longtemps eu peu de concurrence dans l'avenue maintenant piétonne. Mes récentes expériences avaient été un peu décevantes, mais cette semaine, Ninkasi a retrouvé sa place dans mes petites adresses potentielles pour une pause rassasiante à prix doux :)

Le service est souvent lent (on accepte les excuses du staff en sous-effectif chronique mais on aimerait bien que ça s’arrange pour de bon !), mais l’équipe reste (hyper)active et charmante même si des fois on ne comprend pas la répartition des rôles entre serveurs qui prennent les commandes et serveurs qui servent. L’important est que le service soit agréable, et ce fut bien le cas lors de ma visite cette semaine !

Ajoutons un argument de poids : une carte qui n’a rien à prouver, faite d’assiettes à partager ou de plats individuels comme des salades, des hamburgers ou de la finger-food, et on a là une offre généreuse. Aussi généreuse que les portions de frites d’ailleurs ! A noter l’arrivée de condiments en pots qui change tout (de mon point de vue) : ketchup, mayonnaise, sauce barbecue et moutarde sont proposés à volonté, je ne suis pas mécontent d’en avoir fini avec les portions de sauce certes maison, mais trop juste pour la...

Bonjour,

Nous avons eu l’occasion de venir une nouvelle fois dans votre établissement. Généralement, nous sommes servis par certains de vos collaborateurs qui sont efficaces et sympathiques. Mais hélas ce soir, l’efficacité, l’organisation ou simplement le respect de son travail n’ont hélas pas été a l’ordre du jour pour votre collaborateur qui gérait le carré de terrasse où nous étions installés.

Votre collègue qui aurait dû prendre notre commande a préféré prendre une pause cigarette quelques minutes après notre arrivée.

Vingt minutes après s’être installés, nous avons réclamés une attention auprès d’une de vos collaboratrices qui nous a gentiment dit qu’elle ne pourrait effectuer notre commande car elle ne peut les faire sur cette section de la terrasse. Cependant, elle nous a expliqué, très gênée de la situation, que son collègue arrivera sous peu en le désignant clairement.

Cinq minutes après cela et après le retour de pause de ce collaborateur, celui-ci s’est présenté à une autre table, vide d’un quelconque client, pour effectuer simplement le débarrassage de quelques verres. Après une telle charge de travail, regarder la terrasse de long en large et faire des messages sur son téléphone devaient être, apparemment, des tâches plus essentielles que de servir le client.

Autant vous dire que nous sommes parti.

Cependant, je propose, aimant quand même votre établissement, vu l’efficacité de certains de vos collaborateurs, de nous permettre de choisir par qui nous serons servi en nous installant directement dans le carré géré par...

En allant boire un verre à 20h45 avec une amie je demande un verre de vin rouge..la serveuse me dit qu'ils n'ont plus celui que je choisis je demande un autre mais ils n'ont pas non plus.La serveuse me propose un vin blanc mais je n'en veut pas !Je propose qu'elle me donne toujours un vin rouge un peu plus chère mais qui sera au prix du vin que je souhaitais ? Non! Je demande un responsable mais elle ne vient pas . Elle reviens finalement 10-15 min plus tard pour me dire qu'ils ont le vin que je souhaitais ...mais est ce vrai? Je ne peux le vérifier..Le vin est servis dans un verre 🧐🧐🧐🧐🧐service très long pour une barquette de frite moyenne et petite.Au final la moyenne arrive elle oubli la petite .On ne commande pas il est 22h00. En réglant nous demandons un geste commercial en expliquant que le vin était servis dans un verre ...la serveuse répond qu'elle aurait dû me prévenir avant de me servir ( nous ne souhaitons pas pénaliser la serveuse donc on ne dit rien)la responsable nous explique qu'ils n'ont plus de verre à pied que trois seulement dans le restos ..car ils se cassent vite .LAMENTABLE.J'aime bien le Ninkasi mais pas celui de Gratte-ciel . Ne mettez surtout pas que vous rectifiez le tire il y à 1 mois c'était la même chose ...embaucher du personnel et le travail sera fait correctement . Et surtout en ayant déjà travailler en restauration le geste commercial est de rigueur pour certaine situation si vous souhaitez garder...