L'Ambroisie Restaurant à Mâcon et Traiteur l'ATBM — Restaurant in Mâcon

Don't just the book by it's cover is what I'll advise. The exterior would not have attracted me to explore this place if not for prior research on lunch places in Macon. Excellently done, my three course meal was a delight. I took the Bistronomique Set without cheese, while my husband took the Menu of the day, which was €16.9 for a cream of carrot with coconut milk, a very tender piece of steak (€2 extra I think), and a simple fromage blanc dessert. My menu was around €27, which began with a sumptuous cream of mushroom soup, with an interesting twist. It was served with a nice presentation of a mix of escargot and strips of pig's ear in the middle of the soupdish , with a sprinkle of croutons, then the cream of mushroom was poured at the time of serving. My main was zander, served with an emulsion of seafood broth with cubes of root vegetables. And to finish, a heavenly chocolate and peanut coated chocolate mouse, served on a homemade butter sablée, topped with a caramel tuille and vanilla ice cream....

⭐⭐⭐⭐⭐ Une adresse incontournable ! ⭐️🍴 L’Ambroisie, c’est vraiment le genre de restaurant qu’on aimerait garder secret… mais il mérite tellement d’être découvert ! 😍 Dès l’arrivée, accueil chaleureux 🤗, ambiance conviviale et élégante 🍷✨, on sent tout de suite qu’on va passer un excellent moment.

Côté cuisine, un sans-faute ! 👌 La charcuterie maison 🥓 est incroyable, on sent la passion et le savoir-faire artisanal 👨‍🍳. Le steak tartare 🥩 est parfaitement assaisonné, la pièce de bœuf fumée est tendre et savoureuse à souhait 🔥😋. Et pour les amateurs de fruits de mer 🦐🦪, fraîcheur et qualité sont au rendez-vous, un vrai plaisir du début à la fin ! 🤩

Et que dire de la carte des vins 🍾🍷 ! Un immense choix avec une cave impressionnante 🏰 qui ravira autant les amateurs que les connaisseurs. Chaque plat peut être sublimé par un accord mets-vins parfait 🍇🥂.

Tout est fait maison 🏡, avec des produits de qualité 🥗🥩🦑, et ça se ressent à chaque bouchée 🤤. On a envie de tout goûter, et surtout… de revenir vite ! 🚀

Un grand bravo à toute l’équipe 👏👏, je recommande L’Ambroisie à 300 % 🔥💯, les yeux fermés 😍 ! Une expérience culinaire et humaine à ne surtout pas...

Pour être satisfait d’un restaurant il faut deux choses.

1. Une qualité gustative.
2. Un serveur aimant. Malheureusement, le point 2 n’a pas été respecté du tout! Tout d’abord quand ce dernier nous propose un vin et que nous choisissons un autre (moins cher), il rit d’un air moqueur et hautain. Ensuite, il nous demande à mon compagnon et moi même, si nous désirons les entrées. J’approuve, en spécifiant bien que nous aimerions faire une belle pause entre l’entree et le plat. J’ai à peine eu le temps d’avaler ma dernière bouchée que le plat arrivait. J’ai demander de renvoyer l’assiette en signalant ma demande de prendre notre temps. Nous n’avons pas été satisfait du plat (bcp d’huile dans le mien et le canard qu’avait pris mon compagnon était cru à certain endroit). Quand je signale au serveur notre mécontentement des plats arrivés trop vite + le fait qu’il y avait un problème dans nos assiettes, le serveur m’a coupé la parole à plusieurs reprises et est partis alors que je lui parlais encore. Il n’a aucun respect pour les femmes, il l’a fait comprendre plusieurs fois par son comportement. Évidement nous avons reçu un beau digestif histoire de nous...