Mi-Am — Restaurant in Marseille

La meilleure cuisine chinoise que je connaisse. Aussi bien les plats que les entrées. Les xiu mai sont parfaits. Les rouleaux de printemps très bons. Les nems également. Mes plats favoris : le poulet au caramel ainsi que le porc au gingembre (l'inverse existe aussi, poulet au gingembre et porc au caramel ainsi qu'une grande variété de plats a base de ces viandes et d'autres : canard bœuf et également de belles crevettes et plusieurs plats végétariens. Le ''riz maison'' cuisiné avec de la saucisse chinoise est très goûteux. Il y a également du riz thaïlandais, cantonnais et le riz blanc qu'on sort à la demande du cuiseur vapeur qui le garde au chaud pour qu'il ne sèche pas. Les Ban Bao sont bonnes. Il y a des salades avec du bœuf qui ont l'air sympathiques. On trouve également des samoussas des hacaos des beignets de crevettes et plus original des galettes porc crevettes....etc... Il y a quelques desserts chinois standards a base de fruits de sésame banane etc... Et des boissons y compris de la tsing tao. Le choix est grand il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

L'eau et les couverts, fourchettes ou baguettes au choix, sont a disposition il y a un distributeur de glaçons c'est propre il y a un micro ondes pour réchauffer si nécessaire ... Il y a trois salles et celle d'en haut et la plus jolie et la plus agréable pour être tranquille. Par contre si l'on a envie de voir du monde, en bas c'est très bien. Il y a des grandes tables ou l'on peut s'asseoir a huit.

Ce n'est pas l'endroit le plus glamour du monde si l'on regarde les plateaux en plastique style cantine mais le reste est pas trop mal mobilier couleurs rouge et bois foncé... Et surtout on y mange bien !

Hélas ils ne livrent pas mais on peut emporter et même commander a l'avance son repas à emporter par téléphone et le récupérer et le payer en deux minutes ce qui n'est pas inutile vu que se garer dans le quartier relève de la gageure. Par contre en terme de transport c'est juste a coté du métro Noailles, côté hôtel de police. Et bien desservi aussi par le tramway. La terrasse n'a de mon point de vue aucun intérêt vu que c'est un morceau de trottoir qui donne sur la rue bruyante et sale. Le quartier n'est pas forcément très attrayant c'est sûr mais la cuisine vaut vraiment le déplacement ! En tout cas cet établissement est familial il y a aussi des étudiants ce n'est pas un endroit où il y a des problèmes. En fait avec tous les policiers du commissariat voisin qui viennent déjeuner c'est probablement plus sur que beaucoup d'endroits du...

Attention, ce restaurant met du glutamate dans tous les plats ! Donc gros risque de tomber malade. J'ai pris une barquette moyenne de légumes sautés à emporter et juste après avoir payé, j'ai demandé (par acquis de conscience) s'il mettaient du glutamate dans leurs plats et on m'a répondu que oui. J'ai alors dit que j'étais intolerante au glutamate et j'ai demandé s'il était possible de rendre la barquette et d'être remboursée. Je n'avais pas encore quitté le comptoir, on venait tout juste de me remplir la barquette à emporter, il était donc tout à fait possible de reprendre les légumes. Mais malgré mon problème de santé, ils ont préféré jouer aux radins pour 13€ ! Généralement le glutamate n'est utilisé que par les restaurants asiatiques car c'est un produit chimique qui joue le rôle d'exhausteur de goût. Et oui, c'est utilisé dans les plats en sauce pour donner du goût là où il y en peu et à moindre coût. Par contre, dans ce restaurant Mi-Am, il est utilisé dans tous les plats même dans les légumes sautés et les nems selon les propres dires du personnel. Le problème du glutamate monosodique dans les plats est connu sous le nom de "syndrome du restaurant chinois". Des personnes sensibles au glutamate se retrouvent avec des symptômes comme de la diarrhée, des vomissements, de l'asthme, des rougeurs, ... c'est variable selon les personnes. Beaucoup de gens sont sensibles au glutamate sans le savoir. Je l'ai moi-même su très...

Je suis vraiment déçue par mon expérience récente dans ce restaurant où j’étais pourtant cliente fidèle depuis deux ans. J’avais commandé à emporter par téléphone en précisant que je viendrais récupérer ma commande. À mon arrivée, j’ai dû attendre qu’on commence à la préparer, ce qui n’est pas l’idéal quand on prend de l’emporter alors que je suis arrivée 1 h plus tard. J’avais également demandé de ne pas chauffer les plats, mais à ma grande surprise, en rentrant chez moi, je découvre que les crevettes tempura n’étaient pas cuites du tout. Il y a une différence entre “ne pas chauffer” et “ne pas cuire” ! J’ai donc dû moi-même les cuire à la maison, ce qui est totalement inacceptable.

Quand j’ai rappelé le restaurant pour leur faire part de ce problème, j’ai été choquée par la réponse : au lieu de s’excuser ou de proposer un geste commercial, on m’a simplement dit de manière agressive “dégage, je ne veux plus te voir.” Je ne comprends pas qu’on parle ainsi à ses clients, d’autant plus à une cliente fidèle. Enfin, la sauce des crevettes piquantes était servie comme si c’était un chien qui allait manger.

L’établissement a clairement perdu en qualité et en respect du client. Je suis profondément déçue et ne remettrai plus un pieds dans ce...