TABI — Restaurant in Marseille

Nous nous sommes rendus chez Tabi à l’occasion d’un anniversaire. Dans un premier temps nous avons grandement apprécié le fait que le chef nous appelle à deux reprises afin de confirmer avec nous que nous n’avions pas d’allergies ou régimes alimentaires particuliers. La carte était alléchante, les avis dithyrambiques, recommandé par le guide Michelin et le Gault et Millau, cela nous a conforté dans notre choix pour cet événement spécial. En arrivant le lieu était magnifique, nous avons été chaleureusement accueilli et installé à une table nous offrant une vue exceptionnelle. Le chef en personne est venu nous conseiller au niveau des vins, et ses conseils furent très bons. Malheureusement les choses se sont quelques peu gâtées par la suite, après un amuse bouche de qualité, nous sommes confrontés à la réalité, la suite de l’expérience sera décevante : des produits frais mais pas sublimés. Les plats manquent cruellement d’assaisonnement et de peps, les accords promis par cette cuisine japonaise se résument bien trop souvent au soja et au yuzu, quel dommage lorsque l’on connaît un peu la richesse de la cuisine japonaise ! La présentation et la finesse de celle-ci laissait trop souvent à désirer. Tout comme l’exécution, sur deux œufs parfaits l’un d’eux était… mollet, la découpe des sashimis était malheureusement très grossière, pas à la hauteur pour un gastronomique qui se réclame d’un certain standing. Il en va de même pour le service. Le personnel est très sympathique, mais cruellement inexpérimenté. Nous avons posé la question à deux reprises concernant un plat, deux serveurs différents n’ont pas su nous répondre et n’ont pas jugé opportun de se renseigner en cuisine. Nous avons globalement passé une agréable soirée cependant que ce soit au niveau de la cuisine ou du service, rien ne justifiait une note aussi salée. Nous avions bien pris connaissance des tarifs au préalable, et nous attendions donc à quelque chose d’un niveau global plus élevé. La déception a donc été au...

The chef has created an experience that we’ll remember forever. If you’re on the fence about visiting, just do it, you will not regret it.

The chef personally explained how the tuna + poached egg was intended to be eaten, including details about how he designed the bowl with a small spout so you can feel the cold, homey ceramic on your lips.

The meal was timed so that the sunset was occurring over the water as we ate… truly remarkable.

These are just two examples of how every detail was considered. The food was sublime and the staff was very generous with our complete lack of mastery of the...

FUYEZ , HONTEUX, VOLEURS PAS À LA HAUTEUR DU STANDING QUILS PRÉTENDENT AVOIR ! Quand je lis les commentaires sur la considération des clients , je comprends que je ne suis pas le seul…. Nous avons acheté un bon cadeau à Noël à mes parents (qui n’habitent pas Marseille) nous meme nous sommes rendu compte en voulant réserver , que le bon n’était valable (que) 6mois.. Tous sauf TABI, 6mois… Je n’ai jamais regardé la date car tous les bons cadeaux des restos gastros (les vrais avec des étoiles) sont toujours valables un an. C’est au moment de réserver que mon père m’apprend que le bon n’est plus valable et qu’on ne s’en est pas rendu compte… Je me dis ce n’est pas grave au vu de la « gamme » de l’établissement et que le bon et la resa n’ont jamais été effectués , ils seront compréhensifs , et bienveillants envers leurs clients. (Cela m’est déjà arrivé une fois dans un 2* étoiles au Michelin , il n’y avait eu « bien entendu » aucuns soucis ) mais ça c’est dans les « grands » établissements , ceux avec les vrais étoiles sur le maillot. Chez SOLA vous aurez quelqu’un au téléphone qui vous dira juste « on peut rien faire » « le gérant est en service » « le gérant n’est pas là » (alors qu’il etait la 2min avant) « La compta est fermée aussi » pas un mot , pas une once d’écoute, de bienveillance ni même de compréhension, ou d’humanité… Et en même temps on est pas dans un gastro…. On est dans un « prétendu gastro » géré par un pseudo «gérant » aussi courageux que compréhensif et humain. Absolument HONTEUX , FUYEZ ce « gastro » qui n’en a que le nom (il suffit de voir le nombre de commentaires négatifs) Ils ne méritent pas ni cette appellation ni ce nom, c’est la GASTRO des gastro. Ils n’auront JAMAIS d’étoile , un peu comme le PSG...