Hippopotamus Steakhouse — Restaurant in Meaux

Nous avons dîné dans votre établissement aujourd’hui, le 5 juillet 2025, et nous tenions à vous faire part de notre grande déception quant au déroulement du service.

Nous sommes arrivés à 20h50 et nous étions deux personnes. La troisième nous a rejoints moins de 10 minutes plus tard. Malgré cela, aucun membre du personnel n’est venu nous proposer de prendre un apéritif pendant l’attente.

Une fois notre trio réuni, il a fallu 30 longues minutes pour qu’un serveur nous honore de sa présence pour prendre la commande. Nous avons opté pour un jus de tomate (une simple bouteille à ouvrir), une carafe d’eau et une planche de charcuterie-fromage. Simplicité et efficacité ? Hélas, non : encore 20 minutes plus tard, nous avons dû supplier pour avoir ne serait-ce que l’eau et le jus, qui sont finalement arrivés… sans verres. Car c’est tellement plus pratique de boire directement à la carafe ! Nous n’avons au la planche qu’au bout d’une heure suite à un oubli… L’apéritif est donc arrivé en même temps que les entrées (salades), que nous avons dû laisser flétrir à découvert sur le côté.

Le service a été particulièrement chaotique, notamment grâce au serveur (Quentin) et son stress communicatif. Il coupait systématiquement nos phrases en s’en allant le plus vite possible nous obligeant à le rappeler (pour les verres par exemple) et évitait le contact visuel pour ne pas être sollicité. Nous avons dû systématiquement l’interpeller et nous servir nous-mêmes pour le pain ainsi que le cendrier.

Autour de nous, plusieurs tables se plaignaient également de l’attente. Lors du dessert, la mousse au chocolat annoncée n’était finalement plus disponible, mais personne ne nous en a informés. J’ai dû me lever pour demander l’annulation car l’attente devenait insupportable, et c’est alors que le directeur adjoint nous a expliqué qu’il avait fallu en refaire et qu’il nous a apporté la mousse (en quelques secondes). Étant donné que la fermeture approchait, ils étaient tous affairés au rangement au lieu de se concentrer sur les clients restants.

Nous avons surtout été déçus par la réaction du directeur adjoint. Au lieu de présenter des excuses, il a justifié le mauvais service en précisant que le restaurant était complet depuis deux week-ends et que les mauvais services « ça arrive ». Cela ne nous paraît pas une excuse acceptable car le succès d’un établissement devrait être l’occasion de fidéliser la clientèle, pas de dégrader la qualité du service. Nous n’avons même pas pu commander de plats car la fermeture approchait.

Enfin, la terrasse était mal entretenue : les tables non débarrassées attiraient les insectes et rendaient la fin du repas encore plus désagréable (eh oui, c’est possible).

Nous imaginons bien qu’en tant que directeur adjoint, vous tenez à protéger votre équipe. Néanmoins, il est essentiel de pousser chacun à faire mieux et de maintenir un certain niveau d’exigence pour que la qualité de service soit à la hauteur de la réputation de votre établissement. Il y a également des excuses qui ne sont pas bonnes à donner aux clients qui payent pour un service de qualité, restaurant au...

Le service est accueillant et chaleureux. Il n'y a rien à redire sur la présentation des plats ainsi que leurs goûts. Un menu assez varié. Je recommande et souhaite remercier un certain Darany en cuisine pour ce très bon moment passé avec ma femme. Enfin ce n'est pas lui qui a passé un bon moment avec ma femme mais bien moi avec ma femme évidemment. Nan parce que l'autre jour au taff, vous ne me croirez jamais. Marco, le petit fifou de l'atelier, vient me voir et me dit " Salut ! Tu es déjà allez à l'Hippopotamus de Saint-Max ? " Je lui explique que non mais que je devais y aller un jour ou l'autre. Et là BAM il tombe raide en face de moi, je panique, je lui fous une claque, deux claques. Je roule en boule dans tout l'atelier en mode Sonic mais à la différence que je ne suis pas un hérisson hein AHAH l'humour c'est important bref il se réveille il était complètement ivre et là il me parle de Darany " Ouais quand j'ai pris ce pavé de saumon aux légumes grillés, je l'ai su immédiatement que cette personne en cuisine était un pur génie !! ". Je commence à m'interroger et lui demande " Mais pourquoi dis-tu cela Marco ? Homme ivre de 43 ans probablement bientôt au chômage car je vais tout rapporter au chef de ton alcoolisme gênant pour tout le monde " et il me dit " On sent que son âme était dans ce pavé de saumon, qu'il aurait été capable d'aller en Alaska pour s'apprêter à choisir le meilleur saumon et de le pêcher lui même nu si nécessaire malgré les températures extrêmes tellement la puissance introduit dans ce saumon était intense. Et les légumes, je ne te parle pas des légumes grillés qui eux, ont été choisis avec amour et tendresse. Que le grand chef avait décidé d'être un légume pour comprendre le légume et choisir celui qui aurait été parfait pour un plat dans un hyppopotamus. Une recherche d'excellence constante et de maîtrise ". J'ai été super impressionné de voir les ravages de l'alcool sur un être humain mais ça m'a rendu curieux et je suis allé manger là-bas. Ah oui et je n'ai pas de femme, je suis allé là-bas seul mais c'est tellement pesant que j'ai préféré dire que je suis allé...

Hippopotamus cherche clairement à se réinventer. Façade moderne, décoration intérieure soignée… Mais au fond, changer l’emballage ne suffit pas si le contenu ne suit pas.

🍽️ Une expérience complète… mais décevante Nous avons tout pris : apéro, plat, vin, dessert. Et soyons clairs : le seul vrai point positif reste le dessert – une brioche perdue plutôt réussie, avec une bonne texture et un goût réconfortant.

Le reste ? Très en deçà des attentes.

🥩 Une côte de bœuf sans prestance Nous avons été stupéfaits devant une "côte de bœuf" d’une finesse étonnante, presque tranchée au laser. Une pièce de viande censée impressionner, mais qui arrive sans volume, sans jus, sans relief. Pire encore, elle est plus chère de 5 € que celle proposée par une autre chaîne juste en face… où l’on retrouve une vraie côte de bœuf, digne de ce nom.

🍷 Vin & Service Le vin "maison", au visuel travaillé, reste très générique. Côté service, les serveurs sont sympathiques mais ne maîtrisent pas leur sujet, notamment la connaissance des viandes — ce qui est pourtant censé être le cœur de l’expérience dans un steakhouse.

🧾 Prix vs Qualité : un vrai déséquilibre Hippopotamus affiche des prix élevés, mais sans justification réelle en matière de goût ou d’originalité. On paie surtout le décor, la marque, le confort… mais pas une vraie valeur culinaire.

🧠 Réflexion plus large Je suis surpris du nombre d’avis positifs. Peut-être que les clients restent enfermés dans une forme d’habitude ou de sécurité, et n’osent pas aller découvrir des restaurants indépendants qui, pour le même prix (voire moins), offrent une vraie cuisine, un service humain, et une expérience mémorable. Le steakhouse à l’américaine, à la sauce Hippopotamus, semble ici à bout de souffle.

💬 En conclusion Hippopotamus doit se réinventer en profondeur, au-delà des murs repeints et des nappes rouges. Le décor est beau, mais l’assiette est vide d’émotion. Si vous aimez la viande, allez voir ailleurs, chez les artisans du goût, dans ces maisons familiales qui cuisinent avec le cœur… pas avec un cahier des charges...