L'Oxxo — Restaurant in Mende

Repas pris le dimanche midi, assez peu de fréquentation dans l'établissement. Tarifs adaptés aux prestations et à la clientèle visée. Les plats, choisis sur une carte assez réduite mais très suffisante et adaptée pour cette gamme d'établissement, sont bien préparés (la salade gagnerait encore à être accompagnée d'un gobelet de vinaigrette) et la présentation est très correcte. C'est très satisfaisant de ce côté. En revanche, le jeune homme assurant le service n'est pas encore entièrement prêt pour le contact avec le client et l'accomplissement de sa tâche. Sa tenue et sa présentation, son expression verbale et son attitude, ses gestes et manières demandent une amélioration vigoureuse. Un seul exemple parmi tant d'autres : lorsque je sers les plats à table, j'évite de corriger ma chevelure abondante avec mes deux mains... Je ne veux surtout pas accabler ce jeune, dont je devine qu'il est très accessible à une formation adaptée à son activité : quelques signes montrent qu'il présente un vrai potentiel d'amélioration. Là comme en tant d'autres domaines, il y a un chef ou un adjoint qui n'a pas vérifié et corrigé avant le service ces points de détails qui, pour le client comptent autant que le contenu de l'assiette. J'espère pour cet établissement que la situation vécue était exceptionnelle et que sa proposition culinaire engageante, assortie d'une qualité de service haussée à l'identique, lui permette de prospérer dans un secteur difficile. Bon courage à toute l'équipe et aussi à ce jeune homme qui mérite et doit bénéficier d'un complément...

Je n’ai jamais mis de commentaire négatif sur Google, mais là, vraiment je pense que le gérant devrait mettre moins de table sur sa terrasse et mieux former sa serveuse. J’ai été moi même restauratrice et je sais qu’il peut y avoir des couacs, mais nous avons attendu 1h pour des pâtes qui étaient au plat du jour. Pendant l’attente, personne n’est venu nous voir, quand nous avons demandé à la serveuse si elle pouvait aller voir si on ne nous avait pas oublié, elle nous a dit qu’il y avait une grande table avant nous à l’intérieur. Sauf que lorsque nous sommes arrivés, je suis allée aux toilettes et la grande table n’était pas encore là… donc bon. Nous avons attendu encore un quart d’heure pour avoir les pâtes avec à peine un mot d’excuse pour l’attente, bien que nous ayons dit que nous étions prêts à partir. Lorsque je gérais un restaurant, il m’ait également arrivé d’avoir des couacs, cela arrive, mais on va voir le client, le prévenir, histoire qu’il n’ait pas l’impression qu’on l’évite. Ensuite, j’offrais un café pour me faire pardonner, là, rien du tout. En plus les pâtes étaient hyper salé et ce n’était pas hyper élaboré, ça ne demandait pas une préparation de folie. Puis j’ai laissé l’argent sur la table pour partir car nous devions reprendre la route, là en plus de tout ça la serveuse vient nous dire qu’il faut aller en caisse, qu’elle n’a pas le droit de toucher l’argent ! Sérieusement, faut revoir les basiques du service, parce que là, c’est...

Quand on achète de la viande premier prix, on n'appelle pas cela du pavé de bœuf de l'Aubrac ! C'est proprement scandaleux ! Le mien valait tout juste un steak de cantine de bas de gamme, celui de mon amie était de la vraie carne, difficile à couper et à mâcher, au point que j'ai du recracher, sans la finir, la bouchée qu'elle m'a faite goûter. Vous auriez du voir la tête navrée du personnel de service qui était, de toute évidence, au fait des pratiques du chef.. Ce dernier n'a consenti à sortir de sa cuisine pour s'expliquer qu'une fois que le restaurant s'est vidé et cela n'a été que pour dénier nos doutes sur l'origine de la viande. Après quoi n'a-t-il proposé un remboursement partiel à mon amie, qu'en échange qu'elle s'abstienne d'un commentaire négatif sur internet. "Marché" qu'elle a, bien entendu, refusé ! Il se trouve que mon amie a été restauratrice et que nous connaissons bien la région et ses produits. Je confirme, en outre, les commentaires précédents les plus récents en ce qui concerne notamment les salades. Les commentaires positifs sont tous assez anciens, et tout porte donc à croire qu'il y a eut un changement de chef dont il est facile d'estimer ainsi la date. Mais c'est catastrophique. Cela dévalorise grandement l'image de la ville de la région et de...