Bistro des Canailles — Restaurant in Metz

MISE A JOUR SUITE A LA REPONSE DE LA PATRONNE : Madame, je ne vous permets pas de me traiter de malhonnête. Vous décrivez une situation à laquelle vous n'avez pas assisté vous-même et votre co-équipier vous a manifestement menti ! J'ai 3 personnes pour en témoigner. J'ai demandé un verre de Hautes-Côtes de Beaune ce soir-là et votre serveur m'a répondu que vous n'en aviez pas mais que dans les Bourgogne il me proposait un pinot noir (ce qui tombe bien, c'est un cépage que je connais très bien et que j'apprécie). Il n'a JAMAIS et je dis bien JAMAIS été expliqué quoi que ce soit sur un vin bio ou je ne sais quoi. Je n'ai JAMAIS goûté le vin avant d'être servie, les verres sont arrivés déjà servis sans que nous voyions la bouteille ! Et il n'a JAMAIS été proposé de remplacer le vin, à AUCUN moment. Le serveur m'a juste dit, au moment où je lui ai signalé discrètement que le vin piquait, "Alors, est-ce qu'il pique ou est-ce qu'il est légèrement pétillant ?" (Comme si un pinot noir pouvait être légèrement pétillant maintenant ?!) Ce à quoi je lui ai répondu "il pique, je ne le boirai pas, je vous le rends." AUNCUNE Solution n'a jamais été apportée ! Mais quand je vois VOTRE malhonnêteté et votre manière de voir la restauration (qui a aussi été mon métier), je comprends mieux les MENSONGES de votre co-équiper. Vous n'avez manifestement pas beaucoup de respect pour la profession et n'y connaissez rien en savoir-vivre ! Bien à vous, Madame !

Commentaire du 3 août 2022 : Première fois au bistro des canailles pour moi ce soir et un peu déçue. Les plats étaient correctes sans plus. Pas possible d'ajouter des poivrons dans un burger (je n'ai pas compris pourquoi ?), desserts aux prix incohérents avec la qualité/quantité et surtout j'ai malheureusement en travers de la gorge le verre de vin imbuvable présenté comme du Pinot noir de Bourgogne, piquant et âcre, renvoyé plein au serveur et qui a été facturé 7.20 €. C'est ce genre de faute professionnelle qui ne me fera pas...

Today was my second visit to this place. Still a true masterpiece of flavor and above all, what a great atmosphere! The service was warm and welcoming, and the staff gave excellent advice.

As for the menu, there aren’t too many options, which is actually a very good sign. The prices are reasonable considering the high quality. Everything was quick, efficient, and most importantly delicious.

During my first visit, I had the fricassée de poulet with pasta, and today I went for the fresh salmon salad. Once again, congratulations on your work it’s...

Août 2022 : Bistro de qualité. Tout d'abord la salle est magnifique. Le personnel est agréable et souriant. Nous avons adoré l'ensemble de nos plats. Coup de cœur pour les entrées 😍 N'hésitez pas, ce restaurant va vous régalez.

Update de fevrier 2023 :

Que de déception pour notre déjeuner. On nous place d'abord à la table près de la porte d'entrée alors qu'il y en a d'autres de libre, on demande a changé de place ils acceptent en grimaçant. Ça commence mal, mais on est déjà venu, on sait que la suite devrait mieux se passer.

Les serveurs, à l'inverse d'il y a 6mois, ne souriaient pas, était froid, et ça c'est vraiment dommage.

L'entrée oeuf cocotte est toubib une master classe que nous recommandons avec plaisir. Cependant pour ce qui a suivis, on était loin du compte. Une entrée tartare aux deux saumons aux gouts de sandwich triangle au saumon. Un plat de poisson avec un petit bout de poisson et une bonne dose de legumes/écrasé de pomme de terre. Un plat à 24€ pour des noix de saint-Jacques (me semblant être des congelés), il y en avait 5, 24euro pour 5 noix de saint jacques et des legumes, je trouve cela abusément cher.

Les desserts un "tiramisu" constitué de chantilly au lieu de creme de mascarpone à 6euro, ça fait cher la chantilly, le filet de Nutella et les deux gateau cuillère. Cependant, nous avons aussi trouvé la crème brûlée très bonne mais étonnamment le récipient était bien plus large qe la moyenne, ce qui peut être un bon point.

Pour résumer, l'accueil dépend du jour (ou de la tête du client ?), les plats sont chers et certains sont du foutage de gueule comme le tiramisu.

Je ne suis pas certaine de vous le...