Fauve Norroy — Restaurant in Metz

Nous étions des habitués du Café Fauve à Norroy-le-Veneur : en famille tous les mercredis avec notre fille, puis avec mes collègues plusieurs fois par semaine. J’ai même, à titre personnel, organisé de nombreux événements dans cet établissement : anniversaires surprise, baby showers, retrouvailles entre amies autour du brunch du dimanche… C’était un lieu convivial, chaleureux, avec un vrai sens de l’accueil, incarné par Camille et Cynthia, des serveuses toujours professionnelles et attentionnées.

Malheureusement, depuis le rachat par un "gros groupe", tout a changé. On sent que l’unique priorité est désormais le chiffre d’affaires, au détriment de la qualité du service, du contact humain et même des assiettes : les portions sont de plus en plus petites et les prix de plus en plus élevés. Le contraste est flagrant.

La dernière expérience – celle qui me pousse à laisser cet avis – a été la goutte de trop. Réservation effectuée via leur site internet, avec un mail reçu portant clairement le titre "CONFIRMATION DE RÉSERVATION". Et pourtant, à notre arrivée, la personne sur place (loin du professionnalisme et de la courtoisie des anciennes équipes) nous annonce, avec un ton hautain, qu’elle n’a pas eu notre réservation et que "tant qu’on ne vous appelle pas, ce n’est pas confirmé".

Je lui montre alors le mail de confirmation sur mon téléphone : elle ne daigne même pas le regarder, aucune excuse, pas un "pardon", pas un "désolée", rien. Juste une réponse froide et désinvolte : « Je ne vous ai pas appelée, donc ce n’est pas confirmé. »

C’est cette attitude méprisante, cette logique purement commerciale et déshumanisée, qui m’obligent à tourner la page. Nous avons vraiment essayé de rester fidèles malgré le changement, mais le lieu n’a plus rien à voir avec ce qu’il était.

Dommage. Le Café Fauve avait une âme. Elle s’est envolée avec les...

Nous sommes venu avec trois collègues pensant pouvoir profiter d'un moment convivial pendant notre pause de midi. Réservation en main, voila qu'on nous dit que la réservation n'est pas enregistré. Apparemment une confirmation du site ne suffit pas, il faudrait attendre un contact de la responsable pour confirmation +++. Petit TIPS : ne vous précipitez pas là-bas sans être sûr de votre réservation, sous peine d'être très mal accueilli, la responsable en vient à douter de notre sincérité et nous répète sans cesse qu'elle n'a pas notre réservation avec un air très peu accueillant. Résultat ? On a fini au fast food, alors oui une nourriture moins qualitative mais une ambiance bien meilleure. Que je regrette le temps où le café fauve était gérer...

Expérience globalement agréable au restaurant Fauve à Norroy-le-Veneur. Le cadre est moderne et chaleureux, avec une ambiance soignée. Le vrai point fort a été le service, irréprochable du début à la fin : personnel souriant, attentif, professionnel, et toujours à l’écoute. On se sent vraiment bien accompagné. Côté cuisine, les plats sont bien présentés et les saveurs sont correctes, mais on s’attendait à un peu plus d’originalité et de finesse pour ce type d’établissement. Ce n’est pas mauvais, loin de là, mais ce n’est pas non plus le top du top en termes de goût ou de créativité. Cela dit, l’ensemble reste cohérent, et le moment passé sur place reste très agréable. Une adresse qui vaut le détour, surtout pour l’ambiance et le service...