La Lanterne — Restaurant in Metz

Nestled on a charming street beside the magnificent Metz Cathedral, La Lanterne offers a delightful dining experience perfect for whiling away a pleasant afternoon. The restaurant’s ambience, with its inviting and elegant setting, makes it an ideal spot for couples and mature families alike.

We opted for the €75 menu, which turned out to be a culinary delight. Each dish was meticulously prepared, showcasing both the chef’s creativity and expertise. The presentation was impeccable, and the flavours were perfectly balanced, making every course a memorable experience.

Though our preferred wine was unavailable, the alternative recommendation from the sommelier did not disappoint. The wine paired beautifully with our meal, enhancing the overall dining experience.

La Lanterne’s proximity to Metz Cathedral adds to its charm, offering picturesque views that complement the excellent cuisine. For those looking to enjoy a nice meal in a serene setting, La Lanterne is a...

Globalement, un dîner merveilleux, réconfortant et raffiné. Un lieu et un univers culinaire ( cuisine, accord vins, service, décors,…) sans prétentions, qui méritent d’être mis en valeur - on y ressent la passion, du travail et de l’intelligence dans tout ce qui est proposé.

Une cuisine élaborée tout en restant traditionnelle. Surtout une cuisine d’amour et juste. Le produit est subtilement sublimé par des touches et associations de saveurs. A aucun moment il est dénaturé. De bons parfums se dégagent, les présentations sont belles et élégantes, les intitulés donnent envie et y on retrouve bien les goûts annoncés. Aussi, produits de saison mis à l’honneur ( Saint-Jacques de Dieppe ) - nacrées, juste saisies avec un espuma de pomme de terre réconfortante, soyeuse en bouche et l’écume de truffe accompagne parfaitement, sans prendre le dessus. Très fin comme entrée. Le maquereau a bien ce goût de fumé et il est légèrement amené dans un univers japonais avec le miso au cresson. Un homard entier en deux façon goûteux et copieux: le corps juste saisi et les tagliatelles maison au Safran légèrement amères sont savoureuses, l’espuma à la rouille apporte caractère et finesse. Les pinces en Lobster Rolls est une proposition plus fraîche, la chair est juste agrémentée d’herbes/ citron et la brioche dorée/toastée est gourmande. Deux desserts aux saveurs incontournables - la pomme confite, caramélisée et l’onctuosité de la vanille contrebalancées avec la fraîcheur citronnée et l’acidité de la granny Smith. L’intensité du chocolat noir, le jeu de textures est équilibré entre la ganache, le crémeux et le croustillant feuillantines. La petite touche sucrée avec les cacahuètes façon chouchou.

Un service en salle naturel, bien rythmé et animé. Des conseils et accords parfaits en vins. La passion et le savoir se font ressentir. Aussi, moment de partage et agréable en échangeant davantage avec le maitre d’hôtel et la cheffe. Très très...

Un repas d'anniversaire de mariage lors d'une soirée de printemps où nous avons pu dîner sur la terrasse. Une équipe forte jeune, mais très sympathique, aux petits soins sans être omniprésente. Un jeune sommelier passionné par son métier ... mais un coût au verre des vins un peu élevés entre 9.50 et 16.50 € pour une qualité correcte mais sans plus. Et une bouteille pétillante de 0.75 l à 9.50 € ... Un dîner à 65€ par personne, avec des petits plaisirs salés intéressants. Une première entrée très en deçà de l'attendu, avec un maquereau dont les assaisonnements méritaient d'être revus. Pour le reste cela reste correct. Nous nous attendions à mieux compte tenu des notations. Une réelle proposition intéressante, mais qui reste à peaufiner d'une part sur les assaisonnements qui ne sont pas aboutis et sur des quantités très très restreintes dans les assiettes qui ne permettent pas d'exhaler les saveurs des produits mis en avant tant les quantités sont infimes. Exemple, la deuxième entrée avec UNE SEULE ASPERGE verte. Pour atteindre une étoile un nécessaire travail en profondeur sur le plan gustatif, assaisonnements et quantités est à approfondir. Le restaurant est jeune et encore en évolution, néanmoins elle est assaisonnée correctement : 200€ pour deux. Nous sommes de fins gourmets et très en attente d'une proposition améliorée. Bonne continuation à...