Les Pas Sages — Restaurant in Metz

Nous sortons à l’instant du restaurant et l’experience fut contrariante et décevante : nous avions une table réservée pour 20h45 et nous sommes arrivés à l’heure, bon accueil. Nous avons pris une entrée à partager et commandé 2 plats. Les plats sont arrivés avec plus d’1 heure de retard, même nos voisins ont trouvé ça gênant. La serveuse est venue nous expliquer que ce n’était pas un oubli mais une erreur d’attribution des plats à une autre table, j’ai donc clairement dit « nous verrons au moment de l’addition ». Nous avons encore attendu un bon 1/4 d’heure avant que le serveur nous serve, sans un mot d’excuse, sans aucune gêne. L’addition arrive et sans surprise pour nous, tout était facturé, le serveur marmonnait « vous souhaitez un café ou une tisane? » sous-entendu « offert » mais alors pourquoi ne pas s’excuser à ce moment là et être plus franc du collier « Désolé pour l’attente, nous souhaitons vous offrir un café ou une tisane » cela aurait été plus élégant et plus commercial. J’aurai du lui répondre que je lui faisais cadeau de son offre mais je n’avais qu’une hâte c’était de quitter ce restaurant avant de m’énerver. Pour finir sur une note plus positive, les plats étaient bons, sans plus, un plaisir teinté de déception sans doute ….

Une réponse qui reflète bien le caractère du (des) proprietaire(s). 1- il faut savoir lire : j’ai dit que le SERVEUR ne s’est pas excusé, je ne parlais pas de la propriétaire. 2- un de nos 2 voisins (avant de partir) nous a dit qu’il fallait réclamer un geste et non, ils ne tentaient pas de detendre l’atmosphère…. c’est pas bien de mentir, pire d’interpréter les faits 3- je ne fais ni de chantage, ni l’aumône, nous demandions juste un geste commercial pour l’attente inacceptable. Vous n’avez ni les compétences, ni le professionnalisme et encore moins la délicatesse d’un propriétaire de restaurant (on le ressent clairement dans...

We spent a weekend in Metz and we paaed by Les Pas Sages and we asked for a table on a Saturday evening...we were lucky to have a table for 4 plus a kid. I loved the dishes, all of them. They were prepared marvellously quality and quantity 👌. The atmosphere is great. I had the feeling to eat at a friend's place who had excellent cooking skills. I really recommend this place. We wanted to go also the Sunday but unfortunately they were closed. If I'm back in Metz I will certainly go agin again. One of the best experience in France so far...and I go a lot in France....

Vorweg: Das Gericht, was ich bestellt habe, war an sich lecker (4/5 würde ich sagen). Jedoch habe ich einige Dinge zu bemängeln: Es gab lediglich ein einziges vegetarisches Gericht, was ich definitiv nicht zeitgemäß finde. Zumal das Restaurant u.a. bei Tripadvisor sogar als veganfreundlich eingestuft wurde. Zudem waren wir lediglich Touristen in Frankreich, weshalb unser Französisch dementsprechend nicht so gut war. Die Bestellung des Hauptgerichts auf Englisch war in Ordnung, beim Nachtisch ging jedoch gar nichts mehr. Wir erklärten dem Kellner mehrfach inklusive Gestik, was wir bestellen möchten. Dieser nickte, ging und kam nie wieder. Nach ca. 30 min kam ein anderer Kellner und wir bestellten erneut und das Essen kam dann auch relativ schnell. Ich finde es jedoch unverständlich, so zu tun als hätte man alles verstanden, obwohl dies nicht der Fall war. Man hätte auch gleich den anderen Kellner holen können. Das Dessert war in Ordnung, mir persönlich etwas zu süß, aber das ist Geschmackssache (Karamell-Pudding mit Popcorn oder so etwas in der Art). Als Anmerkung hätte ich generell, die Karte nicht per Hand zu schreiben und aufzuhängen. 1. kann man das als Nicht-Muttersprachler schlecht lesen und übersetzen und 2. fühlt man sich von anderen Gästen sehr angestarrt, wenn diese die Karte lesen, die hinter/über einem selbst hängt. Nette Idee, jedoch etwas unpraktisch. Ich komme...