Restaurant Capion — Restaurant in Millau

Excellent excellent food, with amazing flavors and combinations. The Pluma (pork from acorn pigs we leaned) was exceptional, mild and delicate like nothing tasted before. The foie gras was out of this world, perfectly seasoned with light cinnamon was light, yet generous. Nougat glacé and the peach with verbena pannacotta were definitely in sync with the rest of the meal. Staff was very friendly and personable, chef came to visit and the atmosphere is elegant yet relaxed. Prices were not expensive and portions generous. Definitely worth a detour...

Nous nous sommes rendus chez Capion en soirée suite à de nombreuses recommandations. Six personnes et une note à plus de 330€.

Points positifs : la présentation des plats et l'accueil.

Points negatifs : La salade de poulpe à la crème d'ail et chorizo, nous cherchons encore l'ail et le chorizo, de plus la cuisson du poulpe était complètement ratée (dur et caoutchouteux, pour une entrée à 22€ c'est très décevant)

Les gambas flambées étaient noyées dans le rhum et il n'y avait pas de préparation particulière. De plus, il n'y avait pas d'accompagnement à ce plat.

Les viandes étaient de qualité mais gros bémol sur les préparations et les assaisonnements (nous avons été obligés de re-saler tous les plats), les plats étaient incipides.

Concernant le service, personnel agreable. Cependant trop de table dans la salle, ce qui oblige les convives à se faire passer les assiettes (brûlantes) et les couverts, la serveuse n'ayant pas accès à l'ensemble de la table.

Bilan : Très mauvais rapport qualité prix. Réputation surfaite. Nous n'y retournerons pas et nous ne...

De passage à Millau, nous avons testé pour la première fois ce restaurant conseillé par des amis résidents.

Derniers clients arrivés à 21h, nous avions reçu un excellent accueil malgré l’heure plutôt tardive. Tous les autres clients ayant deja été servis, nous n’avions pas souffert d’attente entre les apéros et les différents plats une fois la commande passée. Nous avons aussi pu discuter avec la responsable du lieu. Il est proposé le choix des plats à la carte ou en formule Entrée + Plat a 23€ ou plus Dessert à 29€. Nous avons apprécié nos plats classiques parfaitement exécutés, twistés en outre par des arômes et saveurs subtilement originaux. En outre, les assiettes sont bien dressées et généreuses, de quoi combler les gros appétits. Souffrant d’intolérance au sucre, je plébiscite particulièrement mon dessert, peu sucré à ma demande et absolument aérien. Les apéritifs locaux et le vin de Millau ont très bien agrémenté l’ensemble. Enfin, cerise sur le gâteau, le restaurant accepte les chèques vacances. S’il était possible de noter 6 sur 5, alors ce...