COMME UN DIMANCHE SOUS LE FIGUIER — Restaurant in Montpellier

Nice atmosphere however it’s always very disappointing when the next table along who arrived after you (and whose order was taken before) are chomping into their mains before you get your starter. The excuse (that it took c50mins to get a starter) was that one of the dishes (crème legume) required a long time to heat up which all sounded weak. Then the buttersquash accompaniment to a steak main was totally cold in the middle. 10 mins later it reappeared whilst half the frites on another side were tiny over fried fragments. It was not so much the obviously poor food/service elements but the lack of understanding or apology as we left the table to pay at the counter with the waitress asking obliviously if we had had a good time. The biscuit was taken by the cashier/owner one assumes. When asking whether it had gone well, we told him it took ages to be served and one of the dishes was cold. Most good restaurants would see that as the cue for damage limitation and at least a small discount, I don’t know, but maybe the removal of said cold dish from the bill. No such offer was made, rather a standard offer of some home made liquor shot thing. Having refused that to his disappointment we paid the €116 bill including service and left ourselves feeling disappointed. As an aside this is a place for people with huge appetites to match the portion sizes which sets the prices pretty high (the couple next door to us did the doggie bag thing with some uneaten prime cut which one can only imagine went down very well with some pampered pooch). It also has the feeling of a restaurant which is rather over trading although I acknowledge it must have been busy with locals for good reason and so may have just been a bad night for them. It certainly was for us on this occasion versus our reasonably high...

Mais quelle violence ! Mais quelle honte ! Mais quelle indignité (comme dirait un célèbre homme politique)! Mais que s'est il passé ?! Expliquez moi !

Cet avis est très particulier puisqu'il s'agit d'une déception extrême. Je suis interloqué.

C'était mon restaurant préféré à Montpellier jusqu'à aujourd'hui. La formule du midi est extraordinaire, la qualité des produits, de la cuisine, cuisson, assaisonnement, ne m'a jamais déçu. Au contraire, quel ravissement des papilles, un plaisir chaque fois renouvelé. Et c'est ce pourquoi je chérissait ce restaurant. D' autant que le rapport qualité prix est niquel.

Mais aujourd'hui laisser moi vous conter ce qui s'est passé. Nous sommes arrivé à trois dès l'ouverture, soit 11h50, un mardi. Avec des bagages car nous devions prendre notre train à 14h, et donc nous avions fait le nécessaire pour arrivé tôt, pouvoir profiter du meilleur restaurant de Montpellier avant de quitter la ville. Autant dire que nous étions très enthousiaste. Nous arrivons donc à 11h50, le restaurant est vide mais la patronne nous indique qu'elle ne peut accueillir que les réservations et qu'ils sont donc complet car ils n'ont que le stock nécessaires aux réservations. Je suis donc déçus, triste, quelque peu énervé mais j'entends les arguments de la patronne, travaillant moi même dans la restauration, et n'insiste pas. Étant donné que nous n'avions pas le temps de chercher une alternative nous nous sommes installé dans le restaurant d'à côté. Et là que vois-je, de midi à 13h presque pas de client, à peine deux couples ! Mais surtout, 5 minutes après avoir essuyer le refus de la patronne, 3 babauds se sont installés en terrasse. Vu qu'ils n'avaient pas l'air d'avoir réservé je suis allez les interroger innocemment : . "bonjour ! Avez vous eu besoin de réserver pour vous installer ?" . "Non, pas le moins du monde" Quel ne fut pas ma surprise, mon écœurement. Qu'ai je fait pour que l'on me refuse dans mon restaurant préféré ? Pourquoi avoir menti ? A cause de nos bagages, de ma tête ? Mais quelle manque de professionnalisme, de générosité, de sincérité ! Pourquoi ???

Étant donné que je n'aurai pas pensé à faire un commentaire avant, maintenant que j'y suis je tiens aussi à préciser que le comportement du jeune serveur est déplacé. Il se croit littéralement à sa case, et est suffisant et arrogant. Vraiment pas la pour valoriser l'établissement et la cuisine.

Ainsi pour résumer, allez y le midi en semaine la formule est superbe, très bonne cuisine, et bonne cave. Par contre attention au service du jeune homme et aux mensonges, ou je ne sais quelles excuses, de la patronne. Pour des raisons évidemment personnelles je n'irait plus, à regret bien entendu.

Si la patronne veut bien répondre à mon commentaire je serai ravi d'avoir quelques...

Pour faire suite à votre réponse, il est intéressant de noter que vous préférez m’attaquer personnellement plutôt que de me répondre sur le fond.

J’ai effectivement travaillé chez vous, j’ai même aidé à préparer et nettoyer la salle du restaurant après les travaux qui ont suivi l’incendie qui s’était déclaré dans votre cuisine alors que vous étiez, comme à l’accoutumée, absent. 

Vous pouvez essayer de vous cacher derrière l’équipe, personne n’est dupe. Vous êtes le seul et unique responsable de l’état de votre établissement. Je tiens à rappeler que vous n’avez embauché aucun chef pour remplacer le dernier en date, et depuis les conditions de travail sont devenues désastreuses. Ce que je dénonce c’est VOS agissements, à AUCUN moment je ne blame personne de l’équipe, qui ne fait que suivre VOS directives et avec qui je n’ai eu aucun soucis.

J’aurais pu davantage détailler vos pratiques douteuses directement dans le premier avis, cependant mon but n’était pas de vous attaquer. Les clients qui entrent dans votre gargote s’exposent à un risque, et il faut qu’ils le sachent. J’aurais pu évoquer l’utilisation de viandes passées de date, des multiples fraudes concernant les produits congelés, de l’odeur nauséabonde dans les parties communes, de vos combines pour servir des viandes périmées avec de l’huile d’olive et du thym pour masquer l’odeur, de la surfacturation sur les poids des côtes de boeuf et bien d’autres encore cependant ici n’est pas le lieu, les différents signalement ont déjà été effectués. Etant donné que « je suis le seul à avoir vu ce que j’ai décrit », je me permet de vous partager un dernier « selfie » de fin de service, afin de vous faire votre propre avis sur la question. Et pour finir, pour les aventuriers qui pousseront la porte de ce boui-boui , une expérience ASMR inoubliable vous attend dans les toilettes, ou vous pourrez tendre l’oreille et écouter les rongeurs se déplacer au dessus de votre tête dans les sous plafonds, frissons garantis!

REPONSE:

Vos mensonges et aboiements sont inaudibles face aux preuves Frédéric, personne n'est dupe. M'insulter ne rendra pas vos propos plus vrais, contrairement aux photos et vidéos.

Et oui vous avez raison de ne plus répondre, à votre place je me...