La Guinguette — Restaurant in Montpellier

Soyez courageux … fuyez !! Attente d’une heure sans carte et sans eau. Une serveuse aimable et souriante mais absolument débordée car seule en salle et en terrasse. Après 45’ j’ai dû aller au bar pour demander une bouteille d’eau. 15’ plus tard pour y demander la carte des vins… nous n’avions toujours pas de carte !! Une cacahuète se trouvait seule sur la table et j’ai eu le malheur de la prendre et de la manger… qu’est-ce que je n’ai pas fait là !! “Monsieur … merci de ne pas mettre vos doigts dans les ramequins destinés aux clients !!” J’ai juste répondu qu’hormis être client moi-même, attendant depuis 1h sans voir une serveuse, j’ai pensé que je ne priverais personne en mangeant cette pauvre cacahuète. Bon .. force est de constater que j’ai eu tort… je lui ai donc intimé l’ordre de ne pas m’adresser la parole sur ce ton là… et que lorsque l’on a une heure de retard avec des clients ont fait profil bas. Elle m’a répondu que si nous avions attendu, c’est parce que nous n’avions pas réservé… Faux … la réservation a bien été effectuée… bref… vu l’heure et l’ambiance nous avons opté pour 3 tranches d’espadon soit disant « mariné » 10’ après nous avons reçu 3 tranches d’espadon snacké pour ne pas dire cru ! Immangeables, ils sont retournés en cuisine pour venir cinq minutes après à peine plus mangeables… accompagnements insipides et sans assaisonnement. Je retiendrai juste la gentillesse, la mobilité, le sourire de la serveuse qui par son attitude a fait que j’ai évité le scandale. En résumé, un endroit à fuir, tant par la médiocrité du service en général , l’accueil et la qualité que par la qualité de la nourriture. Je ne vous parlerai pas de la patronne qui est aussi odieuse que sa nourriture. Un merci spécial pour Valérie qui, malgré son implication, ne...

Nous avons été extrêmement déçu de notre passage à la Guinguette. La vue magnifique n’a pas réussi à sauver le naufrage. Nous n’avons pas été accueilli lors de notre arrivée et avons attendu plusieurs minutes devant les tables installées dehors avant que quelqu’un nous prenne en charge, heureusement nous étions placés juste au bord de l’eau avec une vue imprenable sur le couché de soleil, malheureusement c’est la seule chose positive de notre soirée. Un serveur est venu prendre notre commande environ 20 minutes après notre arrivée en ayant l’air surpris que personne ne soit venu nous voir avant. L’entrée (une salade assez fade) met du temps à arriver et nous demandons du pain pour accompagner le plat, le serveur nous dit qu’il l’apporte de suite, nous avons eu le temps de finir notre salade et d’attendre de longues minutes avant qu’il ne l’apporte. Le plat principal (une dorade et des brochettes de sardines) met encore plus de temps à arriver, bien 40 minutes. Nous passons une soirée cauchemardesque. Personne ne nous demande si tout ce passe bien et si on a besoin de quelque chose. Nous abandonnons donc l’idée de prendre un dessert et partons juste après avoir terminé notre plat principal. Arrivés à la caisse nous expliquons à la serveuse notre mésaventure qui paraît très surprise et nous demandons un geste sur la note qui fût accordé par la responsable du restaurant sans même venir nous voir et nous demander ce qui n’a pas été. Il faudrait sérieusement arrêter de vous reposer sur le cadre et commencer à vous remettre en question. En espérant que tous ces derniers commentaires négatifs vous aide à...

Ce restaurant possède l'un des plus beaux cadres de Sète. Cependant nous avons eu quelques soucis pendant notre service.

Nous avions réservé une table de 15 personnes à l'avance, nous ne sommes habituellement pas difficiles sur les temps d'attente et nous sommes conscients que c'est compliqué à gérer.

Néanmoins nous avons remarqué d'autres problèmes symptômatiques d'un restaurant en déclin. Lors du service de notre planteau de fruit de mer (servie après plus d'une heure d'attente), il manquait plusieurs huîtres. Pour la prise de commande des plats, les stocks de poissons étaient très limités (ils auraient dû prendre notre commande à l'avance), et les serveurs n'étaient pas capables de connaître la provenance et la technique de pêche de la carte. En plus, les serveurs sont venus plusieurs fois pour modifier la commande car les stocks avaient changé. Au moment du service, un serveur ne savait pas différencier la lote et le Lou. Deux espadons étaient manquants, finalement ils sont arrivés par magie. De manière générale, nous avons trouvé les poissons très petits (et très fades), à la limite des cotations de pêche.

Certaines de ces critiques ont été énoncées a l'équipe et à la patronne, mais à chaque fois qu'on explique quelque chose, notre interlocuteur à forcement une bonne excuse et n'accepte pas de se remettre en question.

Je pense que ce restaurant souffre d'un management trop toxique de la gérante, ça se sent sur le service.

Si vous voulez manger une plat de cantine dans un beau cadre, foncez ! Si vous cherchez un restaurant ou les plats sont bons, je vous conseille de chercher...